FICHE TECHNIQUE : L’ELEVAGE DE LAPINS (Oryctolagus cuniculus )

Cette synthèse est réalisée à l’aide des documents mentionnés en sources d’information. L’élevage de lapins requiert les conseils ou l’assistance pratique d’un spécialiste

1- CONSIDERATIONS GENERALES

a- Bon à savoir

Le lapin est un rongeur qui pèse entre 2 et 6 kg, voire plus pour certaines races.
Le lapin est timide. Il a toujours peur et il est toujours inquiet. Il aime le calme.
Il ne faut jamais porter le lapin par ses longues oreilles ; ça lui fait très mal .
Pour le tranquilliser, le tenir à la base des oreilles et lui fermer les yeux .
Pendant toute la vie du lapin, ses dents sont toujours entrain de pousser. Pour les user, il faut qu’il mange en permanence ou qu’il ronge un morceau de bois.
Le lapin est un animal qui préfère le froid à la chaleur. Son organisme n’aime pas la chaleur et l’humidité.
Il se reproduit vite ; cette haute productivité est liée à une ovulation permanente induite par les saillies de courtes durées, de gestation et de lactation.
La valeur nutritionnelle de la viande de lapin est élevée à cause de sa faible contenu en graisse et en cholestérol.
Le coût de la main-d’œuvre pour la mise en place d’un élevage de lapin est faible et peut être d’origine familiale (femmes et enfants) ou alors composée de personnes âgées ou handicapées.
Des investissements pour débuter un élevage de lapin sont peu onéreux ; les infrastructures et les équipements peuvent être facilement fabriqués par l’éleveur lui même et l’espace nécessaire à cette activité est restreint.
Pour l’élever, commencez avec une petite taille, maîtrisez et passez à l’échelle supérieure si vous avez bien ciblé le marché .
L’élevage du lapin nécessite beaucoup de travail, d’attention et d’organisation.

b- Les produits issus de l’élevage des lapins

* Production de la viande :
La production de la viande est sans doute la principale finalité de l’élevage des lapins. La