Management des entreprises
I.L’Organisation
Définition de l’organisation

Selon Mintzberg, une organisation est un ensemble d’individus, regroupés au sien d’une structure régulée, ayant un système de communication pour faciliter la circulation de l’information dans le but de répondre à des besoins et d’atteindre des objectifs déterminés.

L’organisation comporte deux éléments essentiels

* La présence d’au moins 2 individus * La régulation (La volonté de travailler ensemble)

Qu’est ce que la régulation ?
C’est le Fait de contrôler, de réguler un mouvement ou un mécanisme = donc comment l’entreprise fonctionne.
Elle est soumise au nombre de ses composants (personnes).
+ Il y a de composants + l’organisation est complexe
- il y a de composants + l’organisation s’autorégule
Qu’est ce que l’autorégulation ?
C’est la régulation d'un système, d'une machine, d'un processus par lui-même= c’est l’absence de centralisation de la prise de décision l’échange d’information est informel.

Informel : Qui n'est pas soumis à des règles strictes, officielles.
Formel : Qui est exprimé avec une clarté et surtout une précision parfaites; Qui s'attache à la forme.

A savoir : La plupart des organisations humaines s’autorégulent au niveau de leur fonctionnement (par un organigramme) et se structure en plusieurs « types d’organisation ».

Les structures d’organisation

La notion de structure est apparue au 19ème siècle, en même temps que la réflexion sur les formes d’organisation (besoin de rationalisation).
Si une bonne structure ne garantit pas la réussite, une mauvaise structure est la garantie de résultats nuls.
Dans le tourisme, l’organisation doit être adaptable aux besoins du client décelés lorsque l’on est en face de lui.
Définition d’une Structure

Selon Mintzberg, la structure peut être définie comme la somme totale des moyens employés, (humains, matériels, financier, R&D), pour diviser le travail en tâches distinctes et pour