Le marché du blé.

Rédaction d’une note structurée et argumentée à partir des questions suivantes :

1/ Comment fonctionne le marché du blé ?

2 / Quelle est l’incidence de l’évolution des prix sur les décisions des consommateurs et des producteurs ?
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Introduction :

Depuis de nombreuses années le blé est un véritable pilier de l’alimentation humaine. En effet, avec le mais et le riz, il représente l’une des trois céréales les plus consommées par l’homme hier, aujourd’hui et demain.
Cependant, on remarque depuis plusieurs années que le marché du blé esten constante croissance mais avec des réserves de plus en plus faibles et une forte volatilité des prix.

I/ Le Fonctionnement du marché du blé.

Le marché du blé connaît depuis de nombreuse année une hausse de la consommation très importante. Si l’on observe le dernier demi-siècle, on peut constater une consommation multipliée par 4. En effet, en 1946 la consommation mondiale de blé était d’un peu moins de 150 millions de tonnes alors qu’elle était de plus de 600 millions en 2005. Cette forte augmentation de la demande entraine forcément un changement de réflexion des principaux producteurs de blé qui ont parfois du mal à s’adapter au marché. Une fortevolatilité des prix est aussi constaté depuis plusieurs année ce qui est un gros problème étant donner l’ampleur de ce marché.
Plusieurs raisons peuvent justifier cela : - Les mauvaises conditions climatique perturbe la qualité et la quantité finale du blé.
* L’émergence de nouveaux pays producteurs.
* La politique menée par les gouvernements des pays producteurs.

Ce marché connaît plusieurs acteurs, si l’on prend la moyenne (2003-2007) de la répartition de la production mondiale de blé, on remarque qu’il y a principalement deux groupes. Un premier groupe de cinq (Europe, Chine, Inde, États-Unis et Russie) qui représente plus des deux [à continuer]

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(2012, 10). Le marché du blé. Etudier.com. Récupérée 10, 2012, à partir de http://www.etudier.com/dissertations/Le-March%C3%A9-Du-Bl%C3%A9/440352.html

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