Le marché du chocolat

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  • Publié le : 22 mars 2011
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1ère PARTIE : INTRODUCTION : GENERALITES ET DEFINITIONS
Chapitre 1 : Définition et caractéristiques d’un projet
Qualité et performance
Qualité et performance





Coûts/moyens
Coûts/moyens
Délais
Délais


Projectar : ce qui signifie en latin, ce jeter en avant.AFNOR : « Un projet se définit comme une démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement une réalité à venir. Un projet est défini et mis en œuvre pour élaborer la réponse au besoin d’un utilisateur, d’un client, ou d’une clientèle, et il implique un objectif et des actions à entreprendre avec des ressources données. ».

Dans un environnementcommercial, un projet, c’est :
- Un travail limité dans le temps avec un début et une fin
- entrepris dans des contraintes de coût et de délai
- visant à atteindre des résultats définis donc atteindre un niveau de qualité satisfaisant (qui répond au besoin du commanditaire).

Gestion de projet : les méthodes et les disciplinesutilisées pour
- définir les objectifs,
- planifier et contrôler les tâches et les ressources,
- identifier et résoudre les problèmes,
- contrôler les coûts et les budgets
Pour un projet spécifique.

Management de projet : Planification, suivi et contrôle de tous les aspects d’un projet et de la motivation detous ceux qui sont impliqués dans l’atteinte des objectifs de ce dernier, dans le respect des délais, des coûts, de la qualité de la performance attendue.


Les entités représentatives d’un projet

MOA = maître/maîtrise d’ouvrage
Le MOA est l’entité faisant émerger le besoin et les objectifs correspondants. Il définit uncalendrier et un budget destinés à la réalisation du projet. Le MOA a la charge de définir fonctionnellement ses besoins de la manière la + précise possible.

MOE = maître d’œuvre
Le MOE est l’entité qui aura été retenue par la maîtrise d’ouvrage pour mettre en œuvre le projet dans des conditions de délais, de coûts, et de qualités préalablement définis parla MIA. La MOE est par conséquence responsable des choix techniques inhérents à la réalisation de l’ouvrage. Enfin, un représentant de la maîtrise d’œuvre devra être désigné pour être le coordinateur et l’interlocuteur principal vis-à-vis de la maîtrise d’ouvrage.



LE PROCESSUS PROJET :

Satisfaction d’un besoinSatisfaction d’un besoin



1 OUVRAGE
1 OUVRAGE
1 BESOIN
1 BESOIN
Décision et contractualisation
Décision et contractualisation
Responsabilité MOE
Responsabilité MOE

Responsabilité MOA
Responsabilité MOA


Avant-projet
- analyse du besoin
- recherche des solutions
- passagedes solutions au crible des contraintes
Avant-projet
- analyse du besoin
- recherche des solutions
- passage des solutions au crible des contraintes

Projet et réalisation
Projet et réalisation



LE PROCESSUS « PROJET »
LE PROCESSUS « PROJET »Chapitre 2 : Le chef de projet et l’équipe projet dans l’organisation


I Externalisation et internalisation

1- Externalisation d’un projet par des personnes extérieures

Phase d’avant projet : répondre par une proposition à une demande émise par un client et négocier avec celui-ci jusqu’à la...