Le marchandisage
C’est devenu un outil privilégié de la valorisation de l’offre (aménagement du point de vente, organisation / gestion / animation du rayon). I.
Méthode
A. La notion de marchandisage
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1. Les 3 logiques du marchandisage
Organiser : marchandisage d’organisation :
o Déterminer l’emplacement des rayons dans le magasin o Structurer la présentation des produits
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Séduire : marchandisage de séduction :
o Mettre les produits en scène, théâtraliser l’offre o Développer l’achat d’impulsion
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Gérer : marchandisage de gestion :
o Augmenter la valeur du panier moyen o Optimiser les ventes du rayon
2. Les raisons du développement du marchandisage
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Apparition et accroissement de la vente en libre-‐service Hausse de l’offre de produits dans l’UC et chez les concurrents Evolution des comportements des clients (+ exigeants, mieux informés, internet,…)
3. Les objectifs du marchandisage Satisfaire les 3 parties prenantes :
Les consommateurs
Les fournisseurs
Les distributeurs
-‐faciliter la recherche des produits -‐rendre les courses plus attractives, moins