Le Marché de la Charcuterie & Salaison Milhau à Lacaune

Introduction :
Située à 800 m d’altitude à Lacaune, la Maison Milhau bénéficie d’un air pur et d’un climat propice à l’affinage naturel des produits de salaisons. Depuis 1926, le savoir-faire familial s’est transmis de père en fils.

Résolument tournée vers l’avenir, la Maison Milhau a su perpétuer les recettes traditionnelles tout en y ajoutant des touches de modernité qui font aujourd’hui son succès. La Maison Milhau élabore ses recettes avec des viandes sélectionnées pour leur qualité afin de garantir des charcuteries aux goûts vrais.

Dirigeants - MAISON MILHAU Président
M MILHAU Pierre
Directeur financier
Mme GRANIER Magali
Directeur des achats
M MILHAU Yves
Directeur des ressources humaines
Mme GRANIER Magali
Directeur commercial
M MILHAU Pierre
Directeur Informatique
M TEYSSIER Jérôme
Directeur marketing
M MILHAU Pierre
Président du directoire
M MILHAU Pierre
Président du conseil de surveillance
M MILHAU Yves

Chiffres clés
(En milliers d’euros)
2013
2012
2011
2010
2009
Chiffre d’affaires
25 855
24 448
23 578
23 962
24 960
Charges d’exploitation

24 083
23 858
25 109
25 287
Bénéfice ou Perte

-0 258
-0 527
-0 624
119
Fond propres

7 076
7 276
7 719
8 250
Immobilisations nettes

4 543
5 003
5 290
5 483
Trésorerie

-1 559
-2 390
-2 057
-1 107
Dettes Financières

2 879
4 045
4 033
3 354
Total bilan

12 699
14 208
14 693
14 799
Frais financiers

99
121
108
101
Produit financiers

1

Salaires et charges

4 582
4 673
4 967
4 741
Nombre d’employés

122
126
135
131

Fabriquant de : - Jambons secs entiers de 7 à 12 mois d’affinage. - Jambons secs désossés de 7 à 12 mois d’affinage. - Jambons secs tranchés de 7 à 12 mois d’affinage. - Saucissons secs sélection - Saucissons secs Label Rouge - Saucissons secs classiques -