I. Définitions et objectifs du marketing sensoriel
Définition : le marketing sensoriel a pour objet de solliciter un ou plusieurs des cinq sens du consommateur pour le séduire en augmentant son bien-être. La sollicitation des sens chez le consommateur se fait essentiellement au niveau du produit ou du point de vente.
Si la vue, le toucher, et le goût font depuis longtemps partie intégrante du marketing produit, l’expression « marketing sensoriel » est apparue lorsque les industriels et les commerçants ont commencé à exploiter les deux autres sens : l’odeur et le son.
Objectifs :
 Renforcer l’identité du produit,
 Augmenter sa notoriété,
 Augmenter sa perception dans le point de vente.
Nouvelle problématique : les entreprises innovent et tentent de protéger des signes s’adressant à d’autres sens que la vue (notamment comme marque).
Ex : le goût carambar est protégé comme une marque. Cependant, il y a des limites à la protection des signatures olfactives ou auditives.
Marketing sensoriel ≠ marketing classique
Emotion ≠ raison
Expérience ≠ fonctionnalité
Plaisir ≠ prix
II. Usage du marketing sensoriel : aspects pratiques
La vue
Le premier sens utilisé en marketing dès les 60’s, c’est le premier contact avec le consommateur. Aujourd’hui dans le domaine de l’automobile, une voiture coûte 30% de son prix de vente et les 70% restant concerne la publicité et la communication.
On travaille sur les couleurs, le décor, l’éclairage, la taille des stimuli et les nouvelles technologies.
Limites : rester en accord avec la marque.
Exemples :
 Grand Optical  murs blancs satinés qui réfléchissent la lumière.
 Wal-Mart  laisser trainer les cartons pour donner une image de prix bas, de bonnes affaires.
 Séphora  décoration épurée, galeries d’art, tapis rouge, ainsi le consommateur se sent « star ».
 Hard-discount  lumières blafardes pour mettre en