Le marketing sensoriel

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Développement économique
Innovation | Exportation

Le marketing
sensoriel

p. 1

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Remerciements

Leministère du Développement économique, de l’Innovation
et de l’Exportation (MDEIE) désire remercier les personnes qui ont rendu
possible la préparation de ce document :

Conception et rédaction : Mylène Rajotte
Candidate à la M.Sc. Marketing, HEC Montréal

Production : France Garon |Coordonnatrice de l’équipe marketing
Philippe Saindon | Directeur par intérim au Développement des entreprises

Collaboration : Patrick Burle, Senscity Marketing Sensoriel

Gestion du projet : Direction du développement des entreprises, MDEIE

Publication :Direction générale des communications et des services à la clientèle, MDEIE

Dépôt légal, 4e trimestre 2010

Bibliothèque nationale du Québec
ISBN : 978-2-550-59649-3 (PDF)
© Gouvernement du Québec, 2010

Toute reproduction de ce document est autorisée avec mention de la source.
L’emploi du genre masculin pour désigner des personnes, des titres et des fonctions
sefait sans discrimination et n’a pour but que de faciliter la lecture du texte.

p. 2

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Table des matières

INTRODUCTION4

1. LE MARKETING SENSORIEL :
DÉFINITION, OBJECTIFS ET AVANTAGES 5
1.1 Définition 5
1.2 Objectifs 5
1.3 Avantages : pourquoi investir dans le marketing sensoriel6

2. LES CINQ SENS 7
2.1 Le marketing visuel 7
2.2 Le marketing sonore 8
2.3 Le marketing gustatif 12
2.4 Le marketing tactile15
2.5 Le marketing olfactif 18

3. LES SEPT ÉTAPES D’UNE DÉMARCHE
DE MARKETING SENSORIEL 23
3.1 Analyser la situation actuelle 23
3.2 Définir les objectifs à atteindre24
3.3 Traduire les objectifs en termes sensoriels 26
3.4 Respecter les contraintes juridiques et éthiques 27
3.5 Valider la formule sensorielle 28
3.6 Mettre en œuvre le concept 2
3.7 Entretenir le concept30

CONCLUSION 31
BIBLIOGRAPHIE 32
ANNEXE 33
Les principales études par type de problématique sensorielle 34...
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