DEFINITIONS

Malnutrition : insuffisance qualitative de la ration alimentaire par rapport aux besoins physiologiques de l’organisme.
Sous-alimentation : insuffisance quantitative de la ration alimentaire quotidienne.
Productivité : rapport entre la production et les moyens mis en œuvre pour l’obtenir.
Révolution verte : intensification de l’agriculture obtenue par l’introduction simultanée de variétés permettant de meilleurs rendements, d’engrais chimiques, de techniques de lutte contre les mauvaises herbes et les parasites, et de l’irrigation.
Agrobusiness : expression américaine désignant l’ensemble des affaires agricoles, intégrant toute la « filière verte » de la production agricole à la transformation et à la vente. Il implique des capitaux importants et fait intervenir de grandes sociétés privées.
OGM : organismes, plantes ou animaux, modifiés non plus seulement par des croisements ou la sélection, mais par des modifications des cellules qui commandent la formation des organismes.
Agriculture durable : ensemble de techniques qui peuvent être mises en œuvre pendant de longues périodes sans provoquer des modifications du milieu qui pourraient à la longue compromettre les possibilités de continuer à produire et à vivre dans un espace donné.
Pesticides : ensemble des produits qui permettent de détruire les mauvaises herbes et les animaux, insectes surtout, qui s’attaquent aux plantes cultivées, gênent leur développement, les détruisent parfois, ou qui consomment les fruits ou les graines à la place des hommes.
Intensification : recherche de rendements max.

L’Union Indienne :

Autosuffisance alimentaire : capacité pour un pays de produire sa nourriture sans avoir besoin d’importer

L’évolution de la population en Inde depuis 1961 est passée de l’indice 100 à 210.
Durant le même temps, la production agricole est passée de l’indice 100 à l’indice 260.
La croissance globale de la production est donc supérieure à la croissance des populations.