Introduction

Durant l'antiquité, les parfums servaient à l'hygiène de vie et au plaisir charnel. Ils sont apparus en Égypte vers 5000 avant J-C sous forme d'huiles essentielles. A présent les parfums en comportent encore beaucoup.

L'apparition de la chimie a bouleversé ce monde en créant de nombreuses molécules de synthèse. Les parfums n'ont jamais autant été utilisés qu'à notre époque (environ 150 000 ventes par jour dans le monde).

Un parfum est une odeur ou plus souvent une composition odorante plus ou moins persistante naturellement émise par une plante ou un animal. Ces compositions sont perçues par l'organisme grâce au système olfactif. Malgré tout il existe des disparités chez les êtres humains. En effet chaque individu perçoit différemment les différentes nuances émises par un parfum. Certains ne ressentiront pas certaines tonalités, d'autres seront perturbées voir incommodées par ces mêmes tonalités. problématique: On peut donc se demander comment fabrique-t-on un parfum et comment celui-ci est-il perçu par l'organisme ?

I-Conception et composition générale d'un parfum

1) les matières premières

Les parfums sont des odeurs que l'on peut trouver dans la nature ou que l'on peut obtenir en les synthétisant. On peut les fabriquer à partir de matière végétal, animal ou encore synthétique.

Dans les matières animales les plus utilisées on peut citer le musc ou encore la cire d'abeille. Le musc est sécrété par les chevrotins (cervidé mâle) et a été utilisé dès le moyen-âge. Aujourd'hui pour protéger l'espèce on fabrique des muscs de synthèse.

Les matières végétales utilisées sont souvent des fleurs, des bois et autres éléments contenant une odeur. Bien sûr selon les éléments que l'on utilise, notre parfum ne sera pas classé de la même façon.

Ainsi on a plusieurs sortes de parfums comme :

-Les boisés : constitués avec pour odeur dominante des odeurs comme celle du cèdre, du santal …

-Les floraux : crée à partir