Le prince

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  • Publié le : 15 novembre 2010
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EPHEC
Avenue Konrad Adenauer, 3
1200 Woluwe-Saint-Lambert

Travail de groupe

T.P. Marketing 1 

Produit, point de vente et consommateurs

Madame Buttiens

Martinez Tiffany
Moisse Thomas 1XC2
Rodriguez Perez Vanessa
Saab Natasha Année scolaire
Winderickx Gregory 2010-2011

Nous tenions à remercier toutparticulièrement Monsieur François Bollen, directeur du « Carrefour market », pour avoir accepté de répondre à nos questions, ainsi qu’Elodie Dumoulin, caissière dans le même établissement.

Table des matières

Introduction ………………………………………………………………… p.5

1. Le magasin et son personnel ……………………………………………. p.6

2. L’extérieur ………………………………………………………………. p.6

3. L’entrée………………………………………………………………….. p.7

4. La structure du magasin …………………………………………………. p.7

5. Notre produit ……………………………………………………………. p.8

6. Les promotions et publicités ……………………………………………. p.9

7. Les services offerts à la clientèle ………………………………………... p.9

7.1 Les livraisons à domicile ……………………………………………………... p.9
7.2 Le scanneur ………………………………………………………………….. p.9
7.3 La carte de fidélité……………………………………………………………. p.9
7.4 Les réductions …………………………………………………………………p.9
7.5 La carte « Carrefour Mobile » ……………………………………………… p.10
7.6 La carte visa de « Carrefour » ………………………………………………. p.10

8. Observations finales …………………………………………………… p.10

8.1 Les avantages ……………………………………………………………… p.10
8.2 Les inconvénients ……………………………………………………………. p.11
8.3 Où trouver ceproduit ? ……………………………………………………... p.11
8.4 Observation de la clientèle ………………………………………………….. p.11

Conclusion ………………………………………………………………… p.12

Lexique ……………………………………………………………………. p.13

Sources ……………………………………………………………………. p.14

1. Bibliographie ………………………………………………………. p.14
2. Sitographie ………………………………………………………… p.14
3. Interviews ………………………………………………………… p.14Annexes …………………………………………………………………… p.15

Introduction

Connu de tous depuis notre tendre enfance, les biscuits « Prince » n’ont cessé de remplir les rayons « biscuits sucrés » de nos supermarchés. C’est pour cette raison que notre choix s’est porté sur ce savoureux goûter. Nous nous sommes plus précisément concentrés sur le « GB market » d’Ixelles faisant partie d’un des plus grandsdistributeurs de Belgique, à savoir « Carrefour ».

Afin d’effectuer notre travail, nous nous sommes rendus sur place pour faire nos recherches, répondre aux questions de départ, interroger les membres du personnel, se procurer des brochures concernant le magasin et enfin prendre quelques photos. Cependant, nous avons approfondi notre travail à l’aide des informations présentes sur le siteofficiel de « Carrefour ».

Ce travail ce déroulera en huit parties détaillées. Tout d’abord, la description du magasin et de son personnel, l’extérieur et l’entrée du supermarché, sa structure, notre produit ainsi que les promotions et les publicités, les services offerts à la clientèle et enfin, les observations finales.

Après la lecture de ce dossier, nous espérons que vous ensaurez davantage sur notre produit et sa commercialisation et nous vous invitons dès à présent à entrer dans l’univers du biscuit « Prince ».

1. Le magasin et son personnel

Pour commencer, le « GB market » que nous avons choisi est situé Avenue Armand Huysmans 220 à Ixelles en Belgique. Le « GB » appartient au groupe « Carrefour »[1] et son chiffre d’affaires est de 8,5 millions en baseannuelle. Son équipe est constituée au total de vingt-cinq membres du personnel et en moyenne douze personnes assurent le service clientèle au quotidien. Ceux-ci sont facilement repérables grâce à leur tablier kaki ou grâce au t-shirt vert des étudiants. Il y a aussi un responsable pour chaque rayon (responsable traiteur, crèmerie, fruits et légumes, vins,...
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