Le respect des personne

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Nom : Zinni Prénom : Lorenzo filière : BEPA ARC

Session : 2008 /2009

Thème : production végétale

Rapport de Stage

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Sommaire

Partie 1 : présentation de l’exploitation

-Introduction
I-Historique
II-les environnements de l’exploitation agricole
2.1 Situation géographique
2.2 Environnement pédologie
2.3 Environnement socioprofessionnelle
III-présentationdu maitre de stage
IV-présentation de l’exploitation agricole
4.1 Le foncier
4.2 La main d’œuvre
4.3 Le matériel

Partie 2 : la pomme de terre, du travails du sol jusqu à la commercialisation

- description botanique
- le cycle de la pomme de terre
-l’itinéraire technique culturale
- les outils utilisés pour le travail du sol
-situation de la parcelle
-la préparation de la semence-les types de variétés
-le choix des variétés
-la fertilisation
-lutte phytosanitaire
-l’irrigation
-la récolte
-trie de la pomme de terre à l’ocef
-La commercialisation sur le marché calédonien
-marge brute
-conclusion

Introduction

Lors de ma formation BEPA ARC (Agriculture, des Régions, Chaudes) j’ai effectué 10 semaine de stage entre mai 2008 et juillet 2009.
Ces périodesstages sont déroulés sur l’exploitation Tennessee Farm de monsieur GUY MOULIN. C’est une exploitation d’une superficie de 200 ha
On y trouve 2 types de production :
-la production animale (arrêté en 2008) : Bovin lait
- la production végétale : (pomme de terre, MAÏS, squash, oignon, choux, salade,
Concombre).

Partie 1 : présentation de l’exploitation

Historique :L’exploitation agricole a été acquise par mon maître de stage monsieur GUY MOULIN en 1988 à l’occasion d’une vente sur saisie.
L’exploitation est nommée tennesse farm.
Elle est située au lieu dit Téné dans la région Boghen sur la commune de Bourail.
L’exploitation a depuis été exploité en 3 phases, la première de 1988 à 2001dans l’élevage laitier plus les unités de production de produits laitier telque yaourt, fromage, glaces, crèmes dessert, (valorisation du lait).
La seconde partie de 2001 à 2008 il exploite 2 ateliers dans la production végétale avec les grandes cultures et le maraîchage.
La production bovine laitière a été interrompue au milieu de l’année 2008 car cette production n’était plus rentable pour cet éleveur et un manque d’aide d’organisme comme la D.D.R (Direction duDéveloppement Rurale) ou la chambre d’agriculture se son fait ressentir au niveau des aide financière.
Lors de l’interruption de la production laitier en 2008 il mit en culture une petite partie des parcelles qui été destiné a la pâture des bovins laitier, jusqu’à la vente totale du cheptel en début 2009 ou il décide de mettre en culture la majeur partie des parcelles qui été destiné au bovinlaitier pour la production de viande.
Les parcelles qui en un relief très accidenté vont être remblayé, aplanie, décaissé, nivelé pour avoir une mise en culture parfaite.

J’ai décidé d’étudier la culture de la pomme de terre car de toue les productions végétale c’est qui ma plus intéressé et car c’est la plus cultivé sur la région de Bourail.

II-les environnements de l’exploitation agricole2.1 Situation géographique

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La commune de bourail :

La commune de Bourail est située dans la province sud sur la cote ouest, Bourail est situé à 162 KM de Nouméa la capital. La commune a une population d’environ 4779 hab. Avec une superficie de 797,6 KM2. C’est une commune très agricole. En y trouve des banques, des assurances, des stations service. Cette commune développebeaucoup d’activité agricole

2.2l’environement pédologie.

Les sols de cette exploitation son de type oxydique, de couleur rouge ils sont de très forte teneure en magnésie mais ils ont de forte carence en calcium. L’agriculteur doit faire amande ment calcique à chaque mise en place d’une culture. (Plus d’info)

3. L’environnement socioprofessionnel.

4.6 L’amant et l’aval

|Amont...
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