Secteur Agro-alimentaire
Introduction

La filière agroalimentaire occupe une place de choix dans l’économie marocaine. Il s’agit d’une industrie stratégique capable de répondre aux besoins alimentaires d’une population en croissance rapide et de générer une activité économique grâce à l’exportation : • Contribution à hauteur de 35% du PIB industriel 2009 • Contribution à hauteur de 3.7% du PIB total 2009 • 15 à 20% des entreprises industriels en 2009 • Exportations en croissance de 22,6% entre 2007 (3,63 mds Dhs) et 2008 (4,45 mds Dhs), en raison notamment de l’augmentation des exportations des conserves légumes (+33,6%)

Principaux acteurs de la filière

Producteurs : Acteur principal qui fournit les autres acteurs cités ci-dessous. Toutefois, avec le développement des IAA et des GMS, les producteurs devront s’organiser, s’unir et acquérir de nouvelles expertises pour se mettre au diapason de la grande distribution et être à même de répondre aux attentes des industriels.
Marché de gros : marché traditionnel qui capte l’essentiel de la production locale des petites et moyennes exploitations semi-intensives par l’intermédiaire de la filière locale et/ou de courtiers, grossistes collecteurs et autres intermédiaires.
Grandes et Moyennes Surfaces (GMS) : l’arrivée des GMS entraîne un changement des modes et préférences de consommation, mais aussi de la méthode de travail des producteurs.
Industries agroalimentaires (IAA)

Nos recherches seront concentrées sur des entreprises de l’agro alimentaire : - exportant tout ou partie de leurs produits, - proposant une offre riche et diversifiée, - et idéalement positionnées sur des niches telles que par exemple les alicaments (huile d’argan).

Analyse segments de la filière

1. Conserverie végétale

Grâce aux efforts conjugués des pouvoirs publics et des opérateurs économiques privés, le secteur marocain des conserves végétales a connu une croissance