Production de sel dans le monde
La production mondiale annuelle de sel a atteint 225 millions de tonnes. Environ un tiers du total est produit par évaporation solaire de l'eau de mer ou de saumures intérieures. Un autre tiers est obtenu par l'exploitation des gisements de sel gemme, à la fois souterrainet en surface. Le reste est obtenu comme saumures, principalement par l'exploitation de la solution. Les saumures peuvent être utilisées directement (par exemple dans l'électrolyse à membrane) ou évaporés thermiquement pour produire le sel sous vide.
Type de sel Production Mondiale
Sel marin 85.000.000 t/an
Sel gemme 70.000.000 t/an
Saumures 70.000.000 t/an la pureté du sel marin lavé peut atteindre 98 à 99,5% (Na Cl, base sèche) en Afrique, en Amérique, en Inde et en Chine et 99,7% en Europe, en Australie et au Mexique. La pureté du sel gemme transformé varie entre 97 et 99% aux Etats-Unis et en Europe. Le sel sous vide est généralement de 99,8 à 99,95% pur.
La consommation de sel dans le monde
L'industrie chimique est le plus grand consommateur de sel en utilisant environ 60% de la production totale. Cette industrie transforme le sel en chlore, principalement, et en cendres de soude caustique sans lesquelles le raffinage du pétrole, la pétrochimie, la synthèse organique, la production de verre, etc. seraient impensables.
Le second grand utilisateur de sel est le genre humain lui-même. Les êtres humains ont besoin de 30% de la totalité du sel produit pour répondre à leurs fonctions physiologiques et leurs habitudes alimentaires. Le sel alimentaire est le condiment le plus disponible à travers des milliers d’origines avec des centaines d’utilisations tels que la table, la cuisine et l’industrie alimentaire.
Environ 10% de la production mondiale de sel sont utilisés pour le dégivrage des routes, le traitement de l’eau et beaucoup d’autres applications mineures.
Utilisateur de Sel Consommation de Sel
Industrie Chimique