Le vin corse

Disponible uniquement sur Etudier
  • Pages : 6 (1397 mots )
  • Téléchargement(s) : 0
  • Publié le : 30 septembre 2010
Lire le document complet
Aperçu du document
®Introduction
®Une montagne dans la mer
Le Monte Cinto culmine à 2710 mètres
Les données géographiques
* Au cœur de la méditerranée occidentale :
La Corse est une île française
* A seulement 200km de Nice, à la même latitude que Rome
* 8778 km2
* Climat méditerranéen et tempérer
* Montagne :
Île la plus élevée de la méditerranée occidentale
Surnommée l’île verte dû aucaractère peu aride

Histoire :
L’île a longtemps occupé une position stratégique sur les routes maritimes
* Dés le 13ème siècle invasion des italiens
* 1730 : 1ère indépendance auto-déclarée de l’île
due à la pression fiscale, la taille, la gabelle, les abus des percepteurs et le sentiment d’insécurité (bandit).
Cette dernière raison entraîne la demande de rétablissement du portd’arme dans un souci traditionnel en corse d’assurer soi même sa propre sécurité et de se faire sa propre justice. Gênes l’interprète mal et les émeutes commencent.
* 1755 : constitution proclame la liberté du peuple à disposer de lui-même
* 1768 : la Corse devient française suite au traité de Versailles
* Mais la Corse c’est aussi : napoléon, Tino Rossi, Laetitia Casta et I Murvini…®La corse, ses habitants et sa culture
Sa population
* 279000 habitants soit 0.5% de la population française (Bdx = 230600hab)
Sa culture
* La musique
Des chants profonds, sans âge transmis de génération en génération.
Les chants polyphoniques pour célébrer une procession religieuse, des fêtes de villages…
Le chant permet de faire redécouvrir l’histoire, la culture et l’âme dupeuple corse
* La langue
Le Corse serait « un faisceau de parlers du groupe italien ».
70% des corses savent parler le corse (langue régionale depuis 1974)
* Ses spécialités culinaires
Miel, confiture, clémentine, la charcuterie, les châtaignes, le fromage et … le vin

®Le vin de l’île de Beauté :
®Historique du vignoble
* ®25 siècles de vigne en corse
* 6ème siècle avant JC lesgrecs s’emparent de la Corse et y cultivent la vigne
La civilisation grecque voulait pour dyonisos planter des vignes
* 1572 : obligations pour chaque propriétaire terrien de planter de la vigne

* ®1874 : la vigne est la ressource principale des ¾ de la population
(Chemin de fer)
* Invasion phylloxérique
Réduit considérablement le vignoble de plus la 1ère guerre mondiale faitune vendange sanglante.
* 1959 : arrivée de rapatriés d’Afrique du nord
Le vignoble va passer de 9000ha à 32 000ha

®II : les données générales sur le vignoble
®A : les conditions pédoclimatiques de la Corse
®Une situation géologique particulière
* Massif montagneux
55% des surfaces se trouvent à plus de 400 mètres d’altitude
* Chaine de montagne partage l’île en 2
Ce qui offredes lignes de crêtes en arêtes
Ce qui tempère les excès des différents climats.
* Infinité de petites vallées et minuscules terroirs
Ce qui est propice à des productions très typées et de haut niveau
Les vignes sont plantées sur les coteaux parfois très pentus
* Roche granitique pour l’essentiel du vignoble
Mais aussi schistique (est), plaines alluviales (bord du littoral), calcaire(très peu)
* Terres filtrantes et sensible à l’érosion

®Véritable entité climatique
* Climat montagnard et marin
* Subtropical ou tempéré selon la saison
L’été est chaud et le printemps précoce
* La mer et la montagne sont de puissants régulateurs thermiques
* 4 caractéristiques : douceur, importante insolation, importante précipitation et vents
Douceur : températuremoyenne 14.5-16.5°
Moyenne de 2500h de soleil /an (bordeaux = 2000h/an)
Il y a par ha et par an 10 560m3 de pluies (9000 pour la France)
Balayée par de nombreux vents ce qui assurent une dispersion des brouillards matinaux

®B : le vignoble dans sa généralité

®Le vignoble corse comparé au vignoble bordelais
* Tableau
Exportation sur le continent et un peu à l’extérieur

®Les...
tracking img