Internationale Porteur d’une histoire millénaire, le vin est indissociable de la culture, du patrimoine, des terroirs et de l’économie de la France. Notre pays est le premier pays viticole au monde pour les volumes produits, pour la valeur de ses exportations, pour la consommation, pour la diversité des produits. Aujourd’hui, la viticulture française est à un tournant de son histoire. L’évolution de l’alimentation, les changements de modes de vie, les politiques de santé publique, l’apparition de nouveaux pays producteurs et de nouveaux pays consommateurs, mais aussi la réforme de l’Organisation commune de marché imposent des adaptations importantes. Pour faire face à ces bouleversements et répondre aux crises qui affectent souvent le secteur, il faut une politique vitivinicole ambitieuse. Les problèmes rencontrés sont tout à fait différents selon que l’on se place sur le marché national, le marché européen ou le grand marché international et appellent, de ce fait, des solutions adaptées. En revanche, il est certain que, pour réussir à relever ce défi de l’avenir, c’est toute la viticulture qui doit s’engager. Les acteurs de la filière devront porter, tous ensemble, les efforts d’une dynamique renouvelée. Le Conseil économique et social fait un certain nombre de propositions pour que la viticulture puisse gagner en compétitivité, tout en préservant l’authenticité et la qualité de ses produits, qui font sa renommée dans le monde entier, pour que la vigne et le vin restent un atout pour la France. LA VITICULTURE EN FRANCE : UNE FORCE ÉCONOMIQUE ET SOCIALE DÉTERMINANTE Le secteur viticole occupe, depuis très longtemps, une place de premier plan dans l’économie française. Le solde de la balance commerciale des vins affiche un excédent de plus de 6 milliards d’euros en 2007 ; la France est le premier producteur de vin en valeur et en volume ; les emplois générés par la filière sont nombreux et très diversifiés. Le contexte mondial est plus