Les achats

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  • Publié le : 17 avril 2010
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LES ACHATS

Fonction qui travaille en étroite collaboration avec l’ensemble des départements de l’entreprise. Les achats représentent entre 40 et 70% du CA d’une entreprise.
Montée en puissance de l’importance de la fonction achat.
Pour augmenter ses bénéfices de 10%, une entreprise peut augmenter son CA de 10% ou réduire ses coûts d’achat de 1%.

ENVIRONNEMENT DE LA FONCTION

Objectifsd’un service achat :
- réduction des coûts : les directions générales lancent de plus en plus des plans de réduction des coûts avec des gains de plusieurs millions d’euros attendus chaque année.
- Optimisation des délais
- Sécurisation des approvisionnements : arrêts de chaine de production qui peuvent couter très cher
- Adéquation de la qualité : ne pas acheter en sous qualité ousur qualité
=
- Satisfaction des clients internes
- Satisfaction de la direction des achats

Trois critères indissociables :
- le prix
- la qualité
- le service/délais

Achat et Approvisionnement sont des fonctions distinctes

• Achat/purchasing : travail en amont, optimiser les différents flux de passation de commandes(identifier les différents fournisseurs, mettre en place des contrats cadre…)
Définition du besoin, marketing achat, appel d’offres, contrats
• Approvisionnement/procurement : suivre les flux au jour le jour, suivre les livraisons etc
Commande, réception, contrôle des factures, paiement, suivi fournisseurs

Différents types d’achat : Segmentation A, B, C
• Achat de classe A : tousles achats qui représentent 80% du volume de l’ensemble des dépenses de la société. Ces 80% de volume sont représentés par 20% des fournisseurs, achats répétitifs, fournisseurs stratégiques, contrats annuels
• Achats de classe B : 15% du CA, 20% des fournisseurs, 20% des factures, achats répétitifs, complexes, contrats annuels, fournisseurs non stratégiques
• Achats de classe C : 5% duCA, 60% des fournisseurs, 60% des factures, standards ou simples, faibles montants, fournisseurs occasionnels

Les achats généraux se distinguent des achats de production

On distingue 2 types d’achats dans les entreprises

• Les achats cœur de métier
- Destinés à l’outil de production ou au commerce
- Effectués sous fortes contraintes techniques et logistiques
- Exigeant del’acheteur des compétences techniques et méthodologiques fortes, enrichies d’une expérience cœur de métier

• Les achats généraux
- Destinés à permettre aux utilisateurs d’exercer efficacement leur mission
- Exigeant de l’acheteur une compétence méthodologique Achat adaptée à une multitude de familles d’achats

Les pratiques dans les achats hors production sont encoreéloignées des « best pratices ».

Il existe 3 approches culturelles de l’achat :
• approche traditionnelle : mise en concurrence des fournisseurs
- Modèle occidental
- Mise en concurrence sur les tarifs, la qualité, le service
Par exemple en Angleterre, on négocie sur tout sauf sur les prix
• approche japonaise : partenariat
- Relation à long terme avec un nombre limité defournisseurs
- Intégration mutuelle
- Partage des surcoûts
• approche fondée sur la capacité d’innovation
- implication des fournisseurs dès la conception
- recours à des outils de travail collaboratif

Plus les achats interviennent en amont, plus les économies potentielles sont importantes.
Le gain maximal réalisable varie en fonction des étapes de la vie produit. Plus lesachats interviennent tôt, plus les économies potentielles sont importantes.

LE PROCESS ACHAT

7 grandes étapes de la démarche achat :
1. collecte des informations (questionnaires, interviews, base de données achat)
2. stratégie (elle se crée pendant tout le process) : leviers d’optimisation, lots et portefeuille cible, type de négociation
3. sourcing (modèle d’analyse...
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