Les chaînes volontaires

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Bénédicte DARBIN et Isabelle GARCIA
Professeurs au lycée hôtelier de Toulouse

Chaînes hôtelières volontaires
2014
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32% des hôtels classés et non classés en France et 27% du volume de chambres,
Les propriétaires d'hôtels indépendants mettent désormais facilement les chaînes volontaires en concurrence.
Recul de la multi-adhésion (hôtel affilié à 2 ou 3 chaînes volontaires différentes) 15% aujourd’hui contre 20 % il y a 15 ans.
Les adhérents attendent clairement un retour sur l'investissement de leurs cotisations, en clients et en chiffre d'affaires additionnel.
Le recrutement de nouveaux membres est difficile.
Des cotisations très variables (de 2.000 € par an jusqu'à 40.000 €, selon le réseau ) et souvent négociables.
La menace des OTAs pour leur crédibilité commerciale. (se repositionner comme des labels de qualité et de genre).

www.coachomnium.com

Groupements d’hôtels indépendants désireux d’affirmer une identité.

o 1ère chaîne volontaire de restaurateurs hôteliers indépendants en Europe o Plus de 2800 établissements (France et étranger). o Nationalité française
Valeurs : tradition, convivialité et qualité. o Classement hôtels o Classement Restauration

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ou Logis d’Exception
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, http://www.logishotels.com En 2008, Châteaux & Hôtels de France change de logo et se nomme dorénavant
Châteaux et Hôtels Collection (groupe
Alain Ducasse). Le « heaume » est remplacé par une « rosace » plus contemporaine qui réussit habilement à concilier les racines de la marque et son avenir. Pour la première fois, Châteaux et Hôtels
Collection (chaîne française) franchit les frontières. . http://www.chateauxhotels.com

• 6 pétales symbolisant 6 familles:
Orus, caractères, beaux hôtels, compagnie des auberges, demeures privées, restaurants.
• 2ème chaîne volontaire française
• 45 000 guides version française
• 165 000 guides version anglaise