Les crêpes sont tellement populaires de nos jours car il y a tellement de variations pour ce plat délicieux et elles sont extrêmement faciles à préparer. Par exemple, il y des crêpes salées avec du fromage et du jambon, mais il y a aussi les crêpes sucrées avec des fruits, du sirop d’érable ou même de la sauce au chocolat.

Histoire
La crêpe n'est pas une invention très récente... Suite à diverses recherches, les historiens ont démontré que l'origine de la crêpe remonte à 7000 ans avant Jésus Christ! À cette époque, on ne disait pas encore crêpe. Elle ressemblait plutôt à une grosse galette épaisse. Cette galette était faite avec une sorte de mixture pâteuse, obtenue par écrasement de diverses céréales et ajoutée à de l'eau. A l'époque, une pierre plate bien chaude servait de "casserole".
La crêpe, ou galette, apparût en Bretagne vers le 13ème siècle. De nos jours, on sert les crêpes partout dans des crêperies. Faciles à préparer, les crêpes font la joie des mamans et le bonheur des enfants!

Les crêpes dans le monde
Les crêpes qui sont reconnues mondialement ne se diffèrent pas trop. Il y plusieurs places qui ajoute de la bière dans la pâte comme la France, la Belgique et le Canada. Bien sure, tout les pays servent les crêpes avec quelques chose de différent comme le sirop d’érable au Canada ou le fromage en Bretagne, mais peut importe, les crêpes sont servis chaudes.

Commercialisation et industrialisation

Les magasins ne vendent pas des crêpes en boites, mais il est parfois possible de retrouver un mélange des ingrédients secs afin de facilité la fabrication. Par contre, il y a beaucoup de restaurant ou de franchises qui se spécialisent dans les crêpes comme les crêperies et Crêpe Delicious.