Les effets de societe

Danger ?

L'organisme ne peut pas stocker la vitamine C, il élimine l'excès. Cependant l'absorption en grande quantité n'est pas dangereuse pour la santé. Les seuls effets secondaires liés à l’absorption de vitamine C sont une diarrhée bénigne, une action diurétique (augmentation sécrétion urinaire), ou des brûlures gastriques. D’autre part, prendre une quantité trop importante de vitamine C entraîne un léger effet excitant empêchant l’endormissement.
Néanmoins, chez la plupart des gens, une dose très importante, de plusieurs grammes de vitamine C par jour sera sans aucun danger pour la santé ni effet indésirable. « En consommant des compléments alimentaires alors qu'on en a pas besoin, on prend le risque de déséquilibrer cette machine qu'est l'organisme » explique Irène Margaritis, chef de l'unité dévaluation sur la nutrition à l'AFSSA.
AMT => Apport maximal tolérable.

Etudes contradictoire ?

Le marché des compléments alimentaires à augmenter de 50% entre 2004 et 2007; Il atteint aujourd'hui plus d'un milliard d'euro, et il devrait encore doubler d'ici 2012.

La vitamine C étant l'une des vitamines les plus anciennement connues, fait l'objet d'innombrables recherches. Cependant nous avons pu constater que certaines de ces études étaient parfois contradictoires.

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Ainsi les industriels sont libres de commercialiser un produit sans apporter une preuve de son efficacité.

Effet de mode / Société -> Commerce.

La vitamine C est fortement connue pour ses biens faits. Cependant, nous doutons de l’efficacité de certaine marque. En effet, le phénomène de société est certainement un facteur de cette popularité.

Histoire.

Au XVII ème siècle, Richard Woodall, chirurgien aux navires de la compagnie des Indes orientales, a recommandé l'utilisation de jus de citron. Plus tard, des tests ont montrés de façon concluante que les citrons empêchaient le scorbut.
C'est en 1928 que le chimiste Albert Szent-Gyorgyi a isolé la