Exercice 1

Exercice enzymologie

Pour l’étude d’une poudre A possédant une activité enzymatique, on en dissout
0,1 g dans une solution tampon convenable et on complète à 10 ml, on obtient ainsi la solution B. Les mesures d’activités enzymatiques sont effectuées après dilution de 1 ml de solution B dans 9 ml de solution de substrat (S). La concentration en substrat dans le milieu réactionnel est de
10 Km (Km = 1 mmol.L-1)
[P] (µmol.L-1)
10

5ème année de Pharmacie
2010-2011
K. CHIKH

8
6
4
2
0

2

4

Exercice 1
Question 1:
-A partir des résultats reproduits sur le graphique, calculer la vitesse initiale (à exprimer en µmol.L-1.min-1).
-En déduire la concentration d’activité catalytique de la poudre A exprimée en unité internationale par g de poudre (U/g).

•

A partir des résultats reproduits sur le graphique, calculer la vitesse initiale (à exprimer en µmol.L-1.min-1).

[P] (µmol.L-1)

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Exercice 1
En déduire la concentration d’activité catalytique de la poudre A exprimée en unité internationale par g de poudre (UI/g).

Définitions :
–
–

1 U = activité enzymatique permettant la transformation d’une micromole de substrat par minute (µmol. min-1)
Concentration d’activité catalytique = activité par unité de volume (L) ou par unité de masse (g) (U.L-1 ou µmol.min-1.L-1 ou U.g-1 ou µmol.min-1.g-1) Pente = v0 = 1 µmol.L-1.min-1

10

Question 4 : Si on admet que pour être en condition de vitesse initiale pendant les 10 minutes d’incubation il faut que la consommation de substrat pendant ce laps de temps soit inférieure ou égale à 5 %, quelle est la concentration d’activité enzymatique maximale mesurable avec cette technique (concentration d’activité enzymatique du milieu d’incubation en U/L) ?

Question 1

t (en min)

10

Question 1
–

Question 3 :
-Calculer le % de substrat consommé après 10 minutes d’incubation selon le protocole évoqué dans la question 1
-Calculer le % de substrat consommé après 10 minutes d’incubation selon le protocole évoqué dans la