Les Français consomment plus de 48 millions de bouteilles de rhum chaque année, dont 33 millions en Métropole. Le rhum blanc est plébiscité par 73% de consommateurs, d'après un rapport de la Fédération Française des Spiritueux rendu public ce mercredi 3 novembre à l'occasion du lancement du site Internet Toutsurlerhum.fr, un portail d'informations dédié à cet alcool.

A l'heure où les skippers se dirigent vers Pointe-à-Pitre en Guadeloupe pour la neuvième Route du Rhum - La Banque postale, la Fédération Française des Spiritueux annonce le lancement d'un site Internet d'informations destiné à raconter l'histoire du rhum, décrypter les modes de fabrication et proposer des recettes autour de cet alcool.

Le goût des Français pour le rhum ne date pas d'hier. Un rapport de la FFS, réalisé en 2008 par Market Audit, rendu public mercredi, annonce que 69% des Français consomment au moins une fois par mois du rhum. D'une manière générale, ce sont les rhums avec un degré d'alcool compris entre 40° et 50° qui plaisent à 64% de sondés. Le rhum blanc obtient les faveurs de 73% de consommateurs. Sa consommation a augmenté de 8,4% en volume et 13% en valeur en 2009, d'après les derniers chiffres de la Fédération Française des Spiritueux.

Chaque année, les Français consomment plus de 48 millions de bouteilles de rhum. En Métropole, 27 millions de bouteilles sont achetées en grandes surfaces et 6 millions dans les restaurants, les bars et les discothèques. 460.000 tonnes de canne à sucre par an sont nécessaires pour produire du rhum en France.

Le rapport de la FFS a été réalisé par Market Audit du 3 au 14 novembre 2008 auprès d'un échantillon de 713