Les hypermarchés hard-discount

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  • Publié le : 22 mars 2011
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Les hypermarchés s'intéressent de plus en plus à la formule de Hard-Discount. Comment analyser ce phénomène ?


 

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Table des matières

 

Introduction ............................................................................... 3

 

I) Enjeux majeurs de la nouvelle stratégie des hypermarchés 4 A) Contexte........................................................................ 4 B) La nouvelle stratégie des hypermarchés. ..................... 5 C) Etude de cas Auchan avec son espace self discount. . 8

 

II) Les limites de ce repositionnement ................................. 11 A) Une image à contrôler et à préserver. ......................... 11 B) D’autres limites à ce phénomène................................ 12

 Conclusion............................................................................... 14

 

Sources : ................................................................................. 15

 


 

2
 

Introduction

D

epuis un peu plus de dix ans maintenant, le hard-discount est devenu un acteur incontournable dans le domaine de la grande distribution. Longtemps pourtant, il futconsidéré comme le mauvais élève auxquel professionnels et consommateurs n'accordaient que très rarement de l'importance. Aujourd'hui,

les difficultés de chacun et l'augmentation des prix des produits de consommation courante sont autant de raisons de voir le low-cost être sur le devant de la scène. Rappelons que l'hypermarché est un commerce de détail libre-service de grande taille vendant à lafois des produits alimentaires et non alimentaires. Il se caractérise par une structure de coût optimisée par rapport à d'autres formes de commerces de taille plus réduite (supermarchés, supérettes, épiceries...). De son côté, le hard-discount est un magasin libre-service à prédominance alimentaire qui se caractérise par des prix en dessous de la moyenne, une petite surface de vente et unassortiment de produits restreint. Supermarchés et hypermarchés se sont vu progressivement délaissés pour diverses raison telles que des prix plus bas et un gain de temps chez le hard-discount. De ce fait, et parce que l'hypermarché est le format qui connaît les plus grandes parts de marchés dans ce domaine, il ne pouvait pas rester impassible. Les grandes enseignes d'hypermarchés se sont donc concentréessur un projet à long terme pour concurrencer les hard-discount et retrouver le poids qui était le leur il y a encore quelques années. A partir de là, il est bon de se poser la questions suivante pour analyser en profondeur tous les aspects de ce phénomène récent : Comment les hypermarchés peuvent-ils proposer des formules hard-discount attractives sans déteriorer leur image auprès du grand public ?Nous verrons dans un premier temps les enjeux majeures de la nouvelle stratégie des Hypermarchés et nous passerons en revue dans un second temps les risques et limites de ce repositionnement pour être en mesure de donner un bilan complet et détaillé de ce phénomène.


 

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I) Enjeux majeurs de la nouvelle stratégie des hypermarchés
A) Contexte Né au début des années 60,l’hypermarché a connu plusieurs décennies de succés ininterrompu jusqu’à il y a encore peu de temps. Mais depuis 2000, il est soumis à la forte concurrence du hard discount. En effet, ce récent concept de magasin a pris une grande ampleur en quelques années. Si en 1992, le hard discount possédait à peine 2% de part de marché (1,6%) du secteur de la grande distribution en France, il en est tout autre 10 ansplus tard avec une part de marché de plus de 10%. L’apogée du hard discount intervient en 2008 avec une part de marché de 14,3% dans le secteur de la grande distribution. On remarque donc une augmentation rapide et significative de l’importance du hard discount dans la vie des français. Ceux-ci, voyant leur pouvoir d’achat baisser, se sont peu à peu tourner vers des esneignes proposant des...