mars 2008

N° 30

NOTES ET ÉTUDES ÉCONOMIQUES

Tiré – à – part

Marie-Alix Roussillon-Montfort Les marchés à terme agricoles en Europe et en France

NEE n°30, mars 2008, pp. 99-124

Résumé
Cet article étudie la possibilité de couverture du risque de prix offerte par les marchés à terme et leur utilisation par les agriculteurs. Après une brève revue de l’ensemble des risques pouvant affecter l’activité agricole, la première partie de l’article se focalise sur le risque de marché, autrement appelé risque de prix. Face au risque de prix, les agriculteurs disposent d’une panoplie d’instruments, dont font partie les marchés à terme. La deuxième partie de l’article met en lumière le principe de ces marchés et décrit les conditions de leur utilisation en tant qu’instrument de couverture du risque de prix par les agriculteurs. L’intérêt essentiel des marchés à terme est de garantir au producteur un niveau de marge pouvant être fixé en amont du processus productif, indépendamment des éventuelles diminutions de prix pouvant affecter les marchés. La troisième et dernière partie de l’article dresse un état des lieux de l’utilisation des marchés à terme agricoles en France et explique les raisons pour lesquelles celle-ci est restée assez limitée jusqu’à une période récente. Face à ces constatations, l’article s’achève sur des propositions visant à développer l’implication des pouvoirs publics dans la promotion des marchés à terme.

MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA PÊCHE

Direction Générale des Politiques Economique, Européenne et Internationale Service des Stratégies Agricoles et Industrielles Sous-Direction de l’Évaluation, de la Prospective, des Études et de l’Orientation

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