Tout d’abord, les OGMs sont des organismes vivants dont le patrimoine génétique a été modifié par l'homme pour leur conférer de nouvelles propriétés. Les techniques utilisées permettent créer des organismes qui n'auraient jamais existé dans la nature. Ils peuvent être utilisés dans de nombreux secteurs, notamment médicaux, industriels, agricoles et agro-alimentaires. Les OGMs posent à la fois des problèmes mais également et surtout des questions socio-économiques et environnementales.

Le bio ou l’agriculture biologique est un système de production agricole basé sur le respect du vivant et des cycles naturels, qui gère la production en favorisant l'agrosystème mais aussi la biodiversité, les activités biologiques des sols et les cycles biologiques.

Les scientifiques ne trouvent que des qualités pour la culture OGMs. En effet, les OGMs permettent, par exemple dans les pays en développement où la nourriture vient à manquer, un plus grand rendement pour une parcelle de terre moins importante. Aussi, comme les graines ou les plantes auront été modifiées génétiquement, il y aura moins de pertes et elles contiendront plus de protéines et d’agents nourrissant. Ce qui est bien entendu positif pour les pays où on manque de nourriture.

Pour ce qui est de l’écologie car c’est une question souvent abordées au cours du débat, quand on plante des organismes génétiquement modifiés, on n’a plus besoin d’utiliser de pesticides ni d’engrais, ce qui est nettement meilleur pour l’environnement. Car les semences sont modifiées pour éloigner naturellement les insectes qui pourraient lui être nuisibles. Et ce toujours pour une meilleure production

Malgré cela et ce qui fait surtout peur aux agriculteurs bios et aux consommateurs, c’est l’aspect « chimique » de la modification de gènes dans les OGMs. Certaines personnes émettent l’hypothèse que nous ne savons pas à quoi nous devons nous attendre à long terme. Nous n’avons pas assez de recul pour prendre pleinement conscience