Les hôtels, restaurants et cafés sont des Etablissements Recevant du Public, soumis à différentes réglementations en matière de sécurité incendie.

Ce cadre réglementaire vise, en priorité, à assurer la protection du public. Toute personne se trouvant dans l’établissement doit pouvoir, en toutes circonstances, évacuer rapidement et en bon ordre. L’arrêté du 24 juillet 2006, publié le 4 août 2006, est venu renforcer les règles applicables.
En tant que responsable d’un ERP, vous êtes donc soumis à certaines obligations réglementaires qui ont pour but d’assurer la protection du public que vous accueillez.
Dans un hôtel (comme dans tout « local à sommeil »), il faut bien prendre en compte que le sommeil supprime la fonction de vigilance. Des incendies tragiques nous le rappellent malheureusement. Aussi, il convient de bien prendre en compte les aspects suivants (liste non exhaustive) pour assurer la sécurité du public :
> alarmes incendie
> accessibilité de l’établissement aux engins de secours
> issues de secours et dégagements
> moyens de secours (extincteurs, etc.)
> désenfumage
> éclairages de sécurité
> information (consignes et plans d’évacuation)
> installations à risque (électricité, gaz, appareils de cuisson, …)
> résistance au feu des éléments de décoration
> tenue du registre de sécurité Le Service Tourisme a organisé une réunion d'information sur la sécurité incendie le 27 janvier 2011. Elle a été animée par le Capitaine Marc Oppermann et le Major Jean-Pierre Cabut, chargés de la prévention au Service Départemental d’Incendie et de Secours du Bas-Rhin (SDIS 67). sdis
Contact :
Service départemental d’incendie et de secours du Bas-Rhin
SDIS 67
Le Prisme
2 route de Paris
67087 Strasbourg Cedex 2 (Wolfisheim)
Tél 03 90 20 70 00 - sdis67@sdis67.com www.sdis67.com Le Service Appui à l'Hôtellerie-Restauration de la CCI a conçu une fiche d’information pratique sur la réglementation de sécurité contre les risques