Introduction :

« Un cheval noir » voici la métaphore utilisée pour qualifier l’énorme potentiel de la filière viticole chinoise. En effet, cette dernière a su profiter de la forte croissance économique de la Chine en se tournant vers les vins étrangers. Leur part est grandissante au sein des importations chinoises et leur consommation s’amplifie en grande partie grâce à l’émergence d’une classe moyenne. La France joue naturellement un rôle important dans cette éducation des consommateurs, mais nous nous intéresserons plus particulièrement aux facteurs clés de succès des vins du nouveau monde sur le marché chinois.

I Le marché du vin en Chine

1. La consommation de vin en Chine

La Chine est un pays à la fois producteur et consommateur de vin.
 Avec une population de plus de 1,3 milliards d'habitants, elle constitue un marché très important. En 2006, la consommation totale de vin s'est élevée à 616,9 millions de litres, soit 0,4 litres par habitant et 2,2% de la consommation mondiale de vin. Le consommation nippone reste tout de même bien plus importante ceci devrait durer encore un certain temps. Les consommateurs se concentrent sur la zone côtière, autour des grandes métropoles de Pékin, Shanghai et Canton. Ces acheteurs potentiels sont estimés à 200 millions de personnes et leur nombre est en constante augmentation. En effet, sur les dix dernières années, la consommation nationale a augmenté de plus 144%. La Chine est située à la 8ème place des consommateurs de vin dans le monde. Les nouveaux consommateurs chinois sont issus d’une classe moyenne récemment apparue qui a su profiter de la forte croissance économique de la Chine et qui peut maintenant aspirer à des modes de consommation européens. Le vin fait partie des produits emblématiques de la consommation européenne et est considéré en Chine comme un signe de distinction sociale. (source 1)
Selon l’étude de consommation Sopexa réalisée pour Onivins, les Chinois choisissent leurs vins selon 5