Le .. …….. 20N
Madame et Monsieur … ,
Suite à notre entretien du ……. dernier, nous avons établis la proposition suivante:

Tout d’abord pour le …..., votre exposition privée se déroulera dans notre salle …… et ce pendant ………... de votre présentation.. Comme convenu, vos invites arriveront à ……. pour participer au cocktail qui se déroulera également dans ce même salon .
Pour ce dit cocktail nous vous proposons la formule suivante:
Le cocktail ….. qui se compose de,
4 pièces par personnes : un canapé au roastbeef ; une baguette à la tomate concassée, basilic et piment ; une mini bouchée au fromage frais, légumes et lardons et une mini brochette de fruits frais au coco.
Pour accompagner cette dégustation, nous vous suggérons la formule “open-bar” avec champagne. Toute heure supplémentaire entrainera un supplément de ….

Concernant la journée du ……., comme convenu nous vous réservons la location de la même salle …... pour votre soirée de gala.

Pour le……. , votre banquet se déroulera dans notre salon ……. de … à …. . . Pour profiter de votre buffet, nous vous proposons deux choix de chaque plat de notre formule "Soirée de Gala" Ces derniers seront présentés dans la salle sous forme de buffet ou chacun de vos convives pourront se servir selon leur envies.
La formule “Grand soir” comprenant :
Au choix : Un tartare de saumon à la mode Hendaye ou une salade de magrets poêlés
Le choix entre poisson et viande soit: un cabillaud à la vapeur, huile d’olive aux condiments ou un filet mignon de porc et carotte à la cannelle
Une trilogie de fromages (cure nantais, mizotte et Sainte-Maure de Touraine)
Au choix : Une cascade de fruits de saison (ananas, banane, kiwi, mangue, pamplemousse et pomme) ou une crème brûlée à la vanille
Nous vous suggérons comme accompagnement avec le cabillaud un AOC Anjou blanc et pour le filet mignon un AOC Saumur Champigny rouge aux notes de fruits rouges et florales, (en ¼ de vin par personnes) également de l’eau