Nkechi, Namassé, Patricia, Blessing, Monique, Mary, Hamidou,
Oumar et les autres…, qui par leur assiduité aux ateliers cuisine, ont permis à ce livret de recettes de voir le jour.

Merci également à Clara Romain-Samé, diététicienne, qui a animé ces ateliers.

Nous remercions les travailleurs sociaux des Services sociaux départementaux polyvalents, pour leurs idées de recettes :
Savine Trognon, Nathalie Bourdouleix, Marie-Francine Chouffier,
Caroline Le, Fabienne Maze, et Séverine NAL, chargée du suivi des actions collectives pour les services sociaux départementaux polyvalents. DASES-MISSION COMMUNICATION / GRAPHISTE : ALI TAFFERANT / ILLUSTRATRICE : ANNE-CÉCILE ROUGNON _ 23.12.G.S.TT.DA - ÉDITION MARS 2012

Nous remercions vivement Florence, Tiejuan, Faith, Zaïna,

Cuisiner malin

Livre de recettes faciles et pas chères pour toutes et tous

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MAIRIE DE PARIS
DIRECTION DE L’ACTION SOCIALE,
DE L’ENFANCE ET DE LA SANTÉ

FÉDÉRATION DES ASSOCIATIONS
DE SOLIDARITÉ AVEC
LES TRAVAILLEURS IMMIGRÉS

Éditos
Ce livret de recettes de cuisine est le fruit de la rencontre entre des femmes et des hommes qui vivent dans un habitat qui ne permet pas l’accès à des appareils de cuisson électriques ou au gaz. Il marque une étape importante dans notre démarche de solidarité avec les personnes hébergées dans des structures d’urgence. La cuisine est un vecteur de partage de savoir-faire et de connaissances.

Je suis particulièrement heureux de la publication de ce livret qui marque une nouvelle étape du programme Paris Santé Nutrition.
Cette étape me tient à cœur car je souhaite que nos actions de prévention touchent, dans leur quotidien, toutes les Parisiennes et tous les Parisiens, surtout ceux qui en sont le plus éloignés.

Paris Santé Nutrition est une réponse pragmatique et originale au défi majeur que représentent l’obésité et le surpoids pour nos sociétés.
Comment apprendre aux enfants dès le plus jeune âge les bonnes pratiques en matière d’alimentation et d’activité