BACCALAUREAT PROFESSIONNEL
OPTION : CUISINE

NOM :
PRENOM :
CLASSE :
Date de naissance :
Adresse :





LIVRET DE FORMATION EN ENTREPRISE
CCF
DOSSIER PROFESSIONNEL E.22 /Niveau Terminale

ANNEE SCOLAIRE 2013/2014

CACHET DE L’ENTREPRISE :

LYCEE JEANNE D’ARC SAINT-IVY
29 , rue Abbé Martin – 56300 PONTIVY
Tél. 02 97 25 01 69 - Fax. 02 97 25 62 82 - informations@lycee-st-ivy.com

Ce livret présente et organise les périodes de formation en milieu professionnel de terminale.
Il sera utilisé et complété par le stagiaire, le tuteur et les professeurs.

CHARTE D’ACCUEIL/ Fiche guide de l’élève
Page
2
Présentation de l’entreprise d’accueil
Page
3
Présentation des activités professionnelles par pôles de compétences
Page
4

Rappel : Cinq pôles dans les référentiels professionnels
Page
5
E.22- Composition du dossier professionnel et déroulement de la certification en CCF
Page
6
Consignes pour les candidats
Page
7
Mode opératoire : la grille d’auto-analyse
Pages
8-9
Outils pour la rédaction (compétences opérationnelles du référentiel).
Pages
10-11-12
Fiche bilan de compétences
Pages
13-14
Grille d’évaluation E.22 fin de première (information sur la notation)
Page
15
Grille d’évaluation : savoirs être en entreprise (évaluation formative)
Page
16
Carnet de bord
Page
17-18-19
Certificat de stage
Page
20

Livret à présenter au retour de stage le : ………………………………………………….

Fiche guide de l’élève

Mes activités (je connais mon entreprise d’accueil)

La réalisation

DE MA FORMATION EN ENTREPRISE

Je prends connaissance de la convention de stage et du contenu de l'annexe pédagogique.
Je suis en possession de mon livret de formation, j'en connais le contenu, Je suis Je suis prêt à l'utiliser et à le présenter à mon tuteur dès mon arrivée dans l'entreprise.
Je sais comment prendre contact avec le lycée et le professeur chargé du suivi.

DE MON INTÉGRATION DANS L’ENTREPRISE