Logistique grande distribution

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  • Publié le : 26 mars 2011
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Synthèse des connaissances

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L'analyse du fonctionnement des organisations logistiques du commerce et des filières industrielles est essentielle pour comprendre les caractéristiques des flux de marchandises et leurs évolutions. Ces organisations dépendent des stratégies des entreprises sur leurs niveaux de stocks, niveau deservice client et de bien d'autres paramètres. Cette note d'information propose d'améliorer la connaissance sur la demande de transport émanant des réseaux de distribution dans le secteur du commerce de détail, dont la majorité est à classer dans ce qu'on appelle plus communément la grande distribution. L'objectif est d'éclairer les décideurs publics sur le fonctionnement et les caractéristiquesde ces organisations, sur les impacts des mesures prises par les puissances publiques, mais aussi sur les évolutions passées et les tendances à venir dans ces organisations logistiques, qui génèrent, sur le plan national, des flux de marchandises conséquents. Cette note est divisée en quatre parties. Une première partie est consacrée à l'analyse du marché de la grande distribution. Une deuxièmedécrit l'organisation des chaînes logistiques, en s'intéressant notamment à la place de la logistique, à l'évolution des chaînes, aux grandes caractéristiques des chaînes d'aujourd'hui et aux évolutions qui se dessinent. Une troisième partie présente l'influence des politiques publiques sur ces chaînes logistiques, ainsi que quelques exemples de réflexions menées par les services du MEEDDAT. Enfin ladernière partie fait la synthèse des enjeux que représentent ces chaînes, en termes de transport et d'aménagement du territoire.

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Sommaire
1. La grande distribution : éléments de cadrage........................................................................... 3 2. L'organisation des chaînes logistiques de la grande distribution ............................................. 6 3.Politiques publiques et exemples de réflexions menées par les DRE...................................... 18 4. Conclusion sur les enjeux en termes d'aménagement du territoire et de transport .............. 21 Bibliographie................................................................................................................................ 23

La logistique de la grande distribution -Synthèse des connaissances

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Introduction
La plupart des commerces dans lesquels les consommateurs font leurs achats appartiennent à des enseignes 1 , qui possèdent, bien souvent, de nombreux magasins en France. Ces enseignes sont elles-mêmes généralement détenues par des structures encore plus grandes (société, groupe…). L'appartenance d'un commerce à une enseigne lui permet ainsi de jouir denombreuses synergies, facilitant le développement de son activité et améliorant son service au client. Outre des opérations de communication et d'achats en commun, les enseignes, voire les sociétés, ont très souvent la particularité d'avoir des réseaux logistiques communs pour la distribution des produits. Ces organisations logistiques gèrent ainsi pour l'ensemble des commerces les flux demarchandises, depuis leur lieu de production ou de stockage jusqu'aux magasins. Aujourd'hui la complexification des opérations de distribution, due à la croissance du nombre de références et à la diminution des niveaux de stocks dans l'ensemble de la chaîne, a placé la logistique au cœur de l'activité et de la stratégie de ces enseignes. Cette note s'intéresse donc aux enseignes du commerce de détailqui, avec un chiffre d'affaires important et une présence sur une grande partie du territoire, disposent d'un réseau de distribution commun à l'ensemble des magasins de l'enseigne. Par cette définition, nous voulons ainsi ne pas restreindre notre analyse à la grande distribution alimentaire. En effet sont également concernées les enseignes spécialisées dans les articles de sport, l'ameublement, le...
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