Section 1 : La fonction logistique, la chaine logistique et la Supply Chain management

I. La fonction logistique
1.1 Définition
Dans la définition officielle de la norme AFNOR (norme X 50-600), la logistique est une fonction "dont la finalité est la satisfaction des besoins exprimés ou latents, aux meilleures conditions économiques pour l'entreprise et pour un niveau de service déterminé. Les besoins sont de nature interne (approvisionnement de biens et de services pour assurer le fonctionnement de l'entreprise) ou externe (satisfaction des clients). La logistique fait appel à plusieurs métiers et savoir-faire qui concourent à la gestion et à la maîtrise des flux physiques et d'informations ainsi que des moyens"
En complément de cette définition officielle, la fonction logistique a été définie par plusieurs auteurs. Nous avons retenus les trois définitions suivantes :
1- La fonction logistique de l’entreprise est d’assurer au moindre coût la coordination entre l’offre et la demande. Plus précisément, la logistique est « le processus par lequel l’entreprise gère l’ensemble des échanges d’information et des éléments physiques qui en résultent avec son amant et son aval » (D Tixier)
2- La mission essentielle de la logistique est de fournir des biens et des services aux consommateurs au bon moment, au bon endroit et en assurant la plus grande marge à l’entreprise (R H Ballou)
3- La logistique est l’ensemble des activités ayant pour but la mise en place, au meilleur coût, d’une quantité de produits à l’endroit et au moment où la demande existe. La logistique concerne toutes les opérations déterminant le mouvement des produits, telles que la localisation des usines et entrepôts, les approvisionnements, la gestion physique des encours de fabrication, l’emballage, le stockage, la gestion des stocks, la manutention et la préparation des commandes, le transport et la tournée de livraison (Daniel Dewolf)
1 Les objectifs de la fonction logistique
La logistique a