AL YASMINE

la pâte: 4 mesures de farine -1 mesure de margarine fondu
-1 sachet de vanille
-1 verres moitié eau et fleur d'oranger
-1 pincées de sel

Pour la farce. -3 mesures d'amandes en poudre
-1 mesure de sucre cristallisé
-1 sachet de vanille
-Le zeste d'un citron
-Oeuf selon la quantité Pour le sirop de miel

Ingrédient:

-2 kg de sucre.
-1litre d'eau.
-1 citron couper en quatre.
-1 verre d'eau de fleur d'oranger.

Préparation:

-Mettez touts les ingrédients sauf le verre d'eau de fleur d'oranger dans un autocuiseur .
-Mélanger le touts puis laisser cuir pendant environ 30 min a demi feu .
-La cuisson terminer éteindre le feu . vous allez avoir une belle couleur de miel .
-Rajoutez le verre d'eau de fleur d'oranger et remuez un coup . laisser refroidir .
-Ce miel convient parfaitement a touts les gâteaux orientaux.

-Verser dans un récipient la farine, la margarine, une pincée de sel,un sachet de vanille.
-Bien mélanger les ingrédients et frotter avec les paumes de la main puis rajouter le mélange eau / fleur d'oranger jusqu'à faire une boule molle de pâte.
-Diviser la pate en deux on ajoute le colorant désirer pour la première pate ,la deusième on laisse tel quelle.
-Couver et laissez au repos 30 min. Préparation de la farce: -Mélanger les amandes le sucre la vanille et le zeste de citron.
-Ajouter l'oeuf jusqu'à obtenir une farce ferme malléables.
-Former des boules de la taille d'une noix.
-Couvrer et laisser de cotés.

-Les étapes a suivre :

-Abaissez la pâte a l'aide d'un rouleau(Ils ne faut pas qu'elles soit trop fines ni trop épaisses)
-Découper des carrés de 8cm de chaque.
-Couper les cotes des carrés sur environ 3,5cm sans arrivées au centre
-Placez une boule de farce au centre .