ETUDE DE CAS : LA OÙ IL Y A DU SUCRE IL Y A DES FOURMIS

Le texte soumis à notre étude : « Là où il y a du sucre, il y a des fourmis », est un cas de réflexion traduit par Bruno BOUCHARD, stagiaire d’enseignement sous la direction du professeur Allain JOLLY. Il nous parle d’un magasin de vente en détail de divers produits de la Californie du nord. Ayant un grand renommé dans son environnement, ce magasin est confronté à un problème de biscuits infectés d’insectes.
Dans les lignes à venir nous analyserons le problème et ferons ressortir les causes et les conséquences.
Comment un stock de biscuits nouvellement réceptionné peut-il être infecté d’insectes sans que personne ne l’ai remarqué ? * Dans notre analyse, nous pensons que ce magasin qui distribue des produits périssables doit procéder à une inspection et stérilisation périodique de ses entrepôts avant la réception de commandes surtout des produits de courte durée de vie et des produits à emballage fragile autre que les bouteilles.

* De même, selon le texte en étude, le magasin ne dispose pas de service de contrôle des produits à réceptionner. Ce service devrait avoir la responsabilité de contrôler les stocks dès réception et donc avant sa mise en vente sur le marché.

La non existence des services d’inspection et de stérilisation des entrepôts soit interne ou externe et le service de contrôle des produits, considérée comme une négligence de la part des dirigeants de ce dernier est l’une des causes de ce problème.

* Nous pensons aussi que l’équipe des acheteurs qui est allée négocier le marché auprès du fournisseur n’a pas vérifié le stock de biscuits commandé.

* A notre avis, un premier contrôle de l’équipe des acheteurs s’avèrerait nécessaire pour s’assurer de l’état du stock. Si, ni en amont, ni en aval ces contrôles n’avaient pas été faits alors il y a une négligence de la part des dirigeants du magasin acheteur. On constate clairement que la fonction administrative POCCC