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Célia Lubeth
Awa Cissé Mbengue
Alexandra Ritz

QUICK

« Nous, c’est le goût »
Quick est une chaîne de restauration rapide née en 1971 en Belgique. Quick compte 430 restaurants principalement en Belgique, au Luxembourg et en France mais aussi à l’international. Un tiers des restaurants sont implantés en Belgique où Quick est leader sur le marché et deux tiers sont en France où Quick est challenger. Avec 220 millions de consommateurs et 15000 salariés, le groupe est coté à la bourse de Bruxelles et son chiffre d’affaire avoisine les 700 millions d’euros.

L’environnement concurrentiel de Quick

On peut représenter l’environnement stratégique de Quick en fonction des six forces de Porter.

La concurrence intra sectorielle :
En France, Quick est le challenger unique de McDonald’s avec 26.5% de part de marché .
La concurrence intrasectorielle est féroce. Quick reste l’unique challenger de McDonald’s avec 319 restaurants ouverts en France contre 981 pour McDonald’s. Après le boom de la restauration rapide dans les années 90, on note un ralentissement du nombre d’ouverture d’enseignes nouvelles. Le nombre d’enseignes ouvertes l’année passé est de 129 (36 ouvertures chez McDo et 10 fermetures chez Quick). Le nombre d’établissements ouverts reste supérieur à celui de la restauration traditionnelle. La concurrence du secteur étant accrue cela oblige les intervenants de ce secteur à être réactifs, ne pas laisser un concept vieillir.
La menace de nouveaux entrants sur le marché :
Sur le marché de la restauration rapide il n’y a pas de réelle menace de nouveaux entrants. Le nombre de