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TPE/ McDonald’s: STRATEGIES ET POLEMIQUES
lycée Jules Ferry 2010 /2011

Introduction:
La restauration rapide fast-food, (prêt à manger, snacking, street fooding ou restaupouce) est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant le temps d'attente et en lui permettant d'emporter des plats commandés et ce à un prix généralement moindre que dans larestauration traditionnelle. Le mot fast-food en français a un sens élargi et désigne aussi bien le mode de restauration que le lieu de vente ou le plat commandé. Cependant aujourd'hui, il évolue vers une alimentation saine avec l'apparition des bars à salade par exemple, tout en satisfaisant nos modes de vies sédentaires. Les restaurants fast-food doivent donc faire face à une nouvelle forme deconcurrence. Ils élaborent ainsi de nouvelles stratégies. Ces dernières, néanmoins, n’ont pas empêché le suscitement de différentes polémiques. Dans ce TPE, nous verrons un aperçu de la société McDonald’s, ensuite, ses principales stratégies économiques et enfin, les polémiques qui en découlent.

I/ Présentation de l'entreprise Mcdonald’s
McDonald’s ou plus familièrement appelé McDo est la plusgrande chaîne de restauration rapide du monde avec ses 30000 franchises à travers plus de 121 pays. Bien que la multinationale n'ait ni inventé le hamburger (le traditionnel sandwich comportant deux tranches de pains et un steak haché), ni la restauration rapide, son nom en est à l'heure actuelle quasi synonyme. Ainsi, McDonald’s est devenu le symbole de la mondialisation et de la prédominance de laculture Américaine. La France est l'un des marchés les plus dynamiques : en 2003, le chiffre d'affaires de McDonald's France a progressé de 10 %, pour atteindre les 2,2 milliards d’euros. On compte plus de 1 135 restaurants sur le territoire français. McDonald's France voit passer plus de 1,2 million de clients par jour. Selon la campagne publicitaire de juillet 2007, plus de 200 restaurants sontéquipés de Wi-Fi, plus de 700 restaurants sont équipés de McDrive, plus de 900 restaurants sont climatisés, et 70 % des restaurants ouvrent jusqu'à 23 h au moins. En 2009, la France est le deuxième pays le plus rentable après les États-Unis, et le magasin réalisant le plus grand chiffre d'affaires au monde se trouve à Paris, sur les Champs-Elysées.

Forme juridique | Société Anonyme (SA) |
Datede création | Mai 1940-St-Bernerdino, CA-USA |
Dirigeants | Ray Kroc: FondateurJim Skinner: CEO |
Siège social | Oak Brook, Illinois-USA |
Secteur d'activité | Restauration rapide |
Nombre d'employés | 465 000 |
Couverture géographique mondiale | 121 pays |
Nombre d'établissement | 31667 |
Chiffre d'affaire | 21,581 milliard(2006) |
Mission | Production et vente de fast-food. |Cette carte nous montre bien cette implantation mondiale 

En 1937, les frères Richard et Maurice McDonald ouvrent un stand de hot-dogs appelé « Airdome » à Arcadia en Californie.
En 1940, les deux frères déménagent leur « Airdome » (bâtiment compris) à San Bernardino, en Californie, et le renomment « restaurant McDonald's ». Le menu consiste en 25 articles, principalement cuisinés augrill. Et comme il était courant à l’époque, ils emploient environ 20 voituriers. Il devint un lieu de rendez-vous très populaire pour les jeunes, et très profitable pour ses propriétaires.
En 1948, Après avoir remarqué que la plupart de leurs revenus provenait des hamburgers, les deux frères fermèrent leur  restaurant  pour plusieurs mois afin de développer un système innovant le système de servicerapide (Speedee Service System.
En 1953, les frères McDonald commencent à franchiser leur restaurant .
En 1961, les frères McDonald donnent leur accord pour vendre les droits de leur entreprise à Kroc pour un montant de 2,7 millions de dollars, 
En 1965, la société McDonald's entre en Bourse.
Les années 1970 et 1980 sont les années de l’internationalisation et de la mondialisation de...
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