THEME :

LA MALNUTRITION, LA SOUS-NUTRITION

Introduction :

Pour être actif et en bonne santé, nous devons disposer d’une nourriture adéquate en quantité, en qualité et variée permettant de répondre à nos besoins énergétiques et nutritionnels ; ce qui représente un droit fondamental à la vie. Cependant, d’après une étude de la FAO(organisation pour l’alimentation et l’agriculture) en 2003, 20% de la population mondiale souffre de sous-alimentation ;sont principalement touchés l’Asie avec 550 millions de personnes, l’Afrique avec 200 millions et l’Amérique Latine avec 60 millions de personnes.

De cette situation, il ressort une forte inégalité Nord-Sud. En effet, le Nord est doté de meilleurs atouts ainsi que de moyens adéquats pour assurer les besoins de ses populations. Alors que le Sud est la partie du monde qui a le plus de mal à assurer ses besoins les plus primaires et indispensables. Les problèmes auxquels sont confrontés ces populations sont dus à une mauvaise nutrition, ayant pour conséquence la malnutrition.

La malnutrition se décompose d’une part de la sous-nutrition qui cause la mort de 25000 personnes par jour et d’autre part de la surnutrition qui n’est pas un manque mais un surplus de nourriture et/ou de mauvaise qualité qui entraîne par exemple l’obésité.
Nous avons décidé de porter notre réflexion sur la malnutrition et la sous-nutrition puisque la surnutrition est un sujet qui fait l’objet d’une autre étude.

La malnutrition est un problème qui n’est pas compris de tous, d’où la question qui se pose : pourquoi la malnutrition est-elle un problème toujours d’actualité ?
Nous allons étudier dans un premier temps que la malnutrition, sous-nutrition est un problème majeur (I) et enfin que c’est un mal récurrent (II).

La malnutrition, sous-nutrition, un problème majeur :

Nous allons voir dans une première sous partie les définitions et les symptômes des 2 termes puis dans une seconde sous partie les causes et les