Les Etats-Unis

* Population: 314.66 millions. * Selon l'OIC la consommation par habitant en 2009 atteignait de 4,09 kg. soit une hausse de 3.98 kg enregistré en 1995, mais inférieure à 4,20 kg en 2004 * Les États-Unis représentaient 18,8 % des importations brutes mondiales en 2009; le chiffre équivalent était 69 % en 1947, 44 % en 1968 et 18 % en 1994. * En 2009 les importations de café vert étaient 20,9 millions de sacs; les importations brutes de café sous toutes ses formes étaient 23,6 millions de sacs EGV. * Les principaux fournisseurs de fèves vertes étaient : Brésil 26 %, Colombie 16 %, Viêt-nam 13 %, Guatemala 8 %, le Mexique 6%, l'Indonesie 6 %, le Pérou 4% et le Costa Rica 4%. Considérés conjointement, El Salvador, le Honduras, et le Nicaragua fournissaient 11% supplémentaires. * Les importations de café vert de pays de l’Europe, ont subi une diminution sensible: de plus de 1 million de sacs achevés en 2006 à juste 674 000 sacs en 2009, dont plus de 98% provenait d’Allemagne. * En 2009 les parts des importations de café vert de pays producteurs étaient estimées à : Arabica 78 %; Robusta 22 %. * Les importations de café transformé étaient 2,64 millions de sacs, dont approximativement 26 % provenaient du Mexique, 23% du Brésil, 25%, 17% du Canada et 13% des pays de l”UE. Les exportations de café transformé étaient 2,37 millions de sacs, dont quelque 79 % étaient destinés au Canada. * Les estimations des parts de marché combinées de Kraft Foods, Sara Lee / DE, Procter & Gamble, Starbucks et Nestlé allaient de 75 % à plus de 80 %. * 16% du café consommé est décaféiné, soit une hausse de 9 % en 2002, ce qui néanmoins est inferieur au 25 % de part qu’il representait en 1987.

Café vert: Il constitue l’essentiel des importations des États-Unis. Si l’on considère l’augmentation de la consommation de café de