Management des org

Disponible uniquement sur Etudier
  • Pages : 9 (2207 mots )
  • Téléchargement(s) : 0
  • Publié le : 3 décembre 2011
Lire le document complet
Aperçu du document
Propriétés Titre Type de ressource Niveau Matière Public Description

Description

Sujet de management des organisations/Cas B&B Sujet de devoir type baccalauréat Terminale Management des organisations Professeurs d’économie- gestion Ce document, préparé en formation sur l’évaluation en management est présenté pour préciser aux collègues les éléments permettant de construire un sujet dedevoir de management. Il applique les critères de validité d’un sujet de management présentés en cours de formation. Points du programme abordés
Programme de 1ère 2. finalités et enjeux des organisations 5.3 la motivation Programme de Terminale 6.1 Diriger (la décision) 7.1 Le processus stratégique 7.2 Le diagnostic stratégique 8.1 Les choix stratégiques

Thème

Objectifs

• •

Savoircaractériser une organisation Analyser une situation de management impliquant un diagnostic stratégique source de choix d’une option stratégique

Pré-requis B2i - Niveau B2i - Objectifs B2i - Capacités B2i - Position Outils numériques associés Mots-clés (notions)

Programme de 1ère (voir rubrique thème)

Caractérisation, diagnostic stratégique, choix stratégique, secteur de l’hôtellerie 2 heuresH.Duclos ; D.Ducret Académie d’Orléans-Tours ; réseau de formateurs en management.

Durée Auteur(es) Responsabilité éditoriale

Version État Date de publication Validé Janvier 2007

1

Management des organisations Sujet B&B Durée proposée : 2 heures Points du programme abordés Programme de 1ère
2. finalités et enjeux des organisations 5.3 la motivation

Programme de Terminale
6.1 Diriger(la décision) 7.1 Le processus stratégique 7.2 Le diagnostic stratégique 8.1 Les choix stratégiques

Dans le secteur fortement concurrentiel de l’hôtellerie, certaines organisations sont conduites à prendre des décisions, parfois originales, qui les engagent à long terme. Ces choix traduisent les objectifs formulés par les dirigeants.

1- Caractérisez l’organisation B&B. 2- Présentez undiagnostic raisonné de la situation de cette organisation. 3- Identifiez et caractérisez les objectifs définis par les dirigeants. 4- Présentez et qualifiez les décisions prises pour atteindre ces objectifs. 5- Montrez la pertinence de ces choix. 6- Exposez pourquoi et comment le personnel est impliqué dans ce projet.

Formateurs académiques H.DUCLOS ; D.DUCRET

2

ANNEXE 1

LA CHAINE B&BREINVENTE L’HOTELLERIE ECONOMIQUE
Télés à écran plats, connexions Wi-Fi… En relookant ses chambres, la société bretonne veut donner un coup de neuf aux une-étoile et bousculer le leader, Accor. Pour concevoir sa future chambre, la chaîne hôtelière B&B a fait appel à ses employés. Qui s’en sont donné à cœur joie : en moins de trois mois, ils ont fait changer la peinture, installé des écrans plats,imposé un miroir en pied, exigé une tête de lit en bois, commandé un minisecrétaire pour travailler. Et puisqu’on leur a demandé de tester le mobilier, ils ont aussi fait du trampoline sur le matelas, inondé la salle de bains à plusieurs reprises et massacré la moquette à coups de mocassins. « On a sans doute un peu exagéré, reconnaît aujourd’hui Didier Laporte, le directeur marketing du groupehôtelier, qui a piloté l’opération. A la fin du chantier, il y avait des traces de café sur les murs. » Attirer une clientèle de loisir. Résultat de ce carnage façon rock star en phase de désintoxication : une chambre de 13 mètres carrés, redessinée de fond en comble. Jugée « chaleureuse, élégante et généreuse » par la direction de la chaîne, elle devrait être installée dans les hôtels à partir deseptembre. Au-delà du design, on y découvre des éléments plutôt rares dans la catégorie économique des une-étoile, telle cette connexion Internet ou ces deux appliques lumineuses fixées à la tête du lit. Des détails, certes. Mais dans un secteur où la nuit en chambre simple se vend entre 35 et 46 euros (petit déjeuner non compris), ces attentions ne sont en rien laissées au hasard. « Notre objectif,...
tracking img