BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE
SCIENCES ET TECHNOLOGIES
DE LA GESTION

EPREUVE DE MANAGEMENT DES ORGANISATIONS

Durée de l'épreuve : 3 heures Coefficient : 4

Le sujet comporte 6 pages numérotées de 1/6 à 6/6 L'usage des calculatrices n'est pas autorisé
Session 2009 Stratégie et implications managériales

La stratégie nécessite des décisions indispensables à sa réussite. Organisation de la production et gestion prévisionnelle des ressources humaines doivent ainsi y être adaptées.

Vous analyserez la situation de management présentée dans les annexes 1 à 6 en effectuant les travaux suivants :

1. Présentez le métier et les spécificités des produits de cette organisation.

2. Identifiez, en justifiant votre réponse, le style de direction et le(s) mécanisme(s) de coordination associé(s),

3. Repérez, en appréciant leur pertinence, les facteurs non financiers de motivation des salariés.
4. Réalisez le diagnostic stratégique et identifiez l'avantage concurrentiel.
5. identifiez et justifiez la stratégie choisie par l'organisation.
6. Présentez les avantages et les inconvénients de cette stratégie.

7. Identifiez le problème de management lié aux ressources humaines et montrez qu'il peut mettre en péril la stratégie de l'organisation.

ANNEXES
ANNEXE 1 : Extrait de la présentation de l'entreprise.
ANNEXE 2 ; Le luxe aux fourneaux
ANNEXE 3 : La composition du personnel
ANNEXE 4 : Des entreprises qui ont choisi de rester en France
ANNEXE 5 : Entretien avec Monsieur Jean Pierre DUPOND
ANNEXE 6 : Les pratiques culinaires : vers une domination du micro-ondes
ANNEXE 7 : « À vos fourneaux »

ANNEXE 1 : Extrait de la présentation de l'entreprise.

Rigueur, savoir-faire, innovation, Chatel, synonyme de qualité et de créativité, perpétue universellement, le « bel art de vivre à la française ».

Harmonie, respect, passion, Chatel a su puiser dans ses racines cet esprit unique qui anime