Manger est une condition naturelle de l’homme et de tous les êtres vivants. Manger est un besoin primaire qui est nécessaire pour la survie de chaque être vivant. Au fil millénaire la façon de se nourrir a évolué continuellement on est passé d’une alimentation accès sur les végétaux (plante, racine) et la viande avec les premiers hommes, a une alimentation plus riche et différente avec des légumes, des fruits, des sucres, du poisson, de la viande, des produits laitiers, du blé. De même pour ce qui est du mode d'approvisionnement au debut de l’homme les être humains devaient chasser et ramasser la nourriture sur des charognes, et aujourd’hui on est passé à un mode d’approvisionnement fondé principalement par les chaines de distribution pour ce qui concerne les pays riches. L’acte de manger se caractérise différemment selon l'éducation, les cultures. chaque être vivant peut avoir un régime alimentaire différent carnivores végétariens phytophage (animal qui se nourrit de matière végétale)
Maintenant pouvons nous nous demander si manger a d’autres fonctions que nous nourrir ?
Manger est un acte social et un plaisir
Pour ce qui concerne les pays riches, manger est devenu principalement un plaisir alors que dans les pays les plus pauvres il n’est en général qu’une nécessité.
Dans beaucoup de pays où persistent des problèmes de pénurie alimentaire, comme autrefois chez nous, se nourrir est un objectif prioritaire. La plupart de l’activité des gens est consacrée à assurer la nourriture, qui tient une énorme place dans les rapports familiaux et sociaux.
De nos jours en France la recherche de nourriture n’est plus une préoccupation, sauf dans des situations extrêmes (pauvreté). Manger est une activité quotidienne, répétitive et banale à laquelle on ne pense pas, mais qui pourtant ne devient jamais automatique et monotone, car au-delà du fait d’avaler des aliments, l’acte de manger a de multiples fonctions conscientes ou inconscientes...
Une découverte et un acte