Le prix

Aprés une étude de marché auprès de notre clientèle cible et un calcul des marge et de la rentabilité, nous avons déterminé les prix proposés par Manhattan Bio.
Pour la clientèle du midi , nous proposerons différentes formules - Une à 10 euros comprenant plat/boisson/café Une à 14,50 euros comprenant entrée/plat/boisson/café ou plat/dessert/boisson/café Une à 18,50 euros comprenant entrée/plat/
Dans ces formules , les clients auront le choix entre différents plats . Nous ferons une sélection de quelques hamburgers, bagels et club sandwich les plus classiques.
Un large choix de plats sera également proposés à la carte, mais la fourchette de prix d'environ 14 euros sera plus élevé.

Le soir , les mêmes formules seront proposés hormis la formule à 10 euros qui cible davantage une clientèle ayant le besoin de déjeuner rapidement le midi.
En revanche un menu dégustation au bar sera proposé, reprenant en petites quantités plusieurs recettes du restaurant. Il sera composé d'un mix des spécialités bio ainsi que d'un cocktail et celui ci sera proposé à 15 euros.

Planning des tâches à effectuer

TACHES | DUREE | BUDGET | -Recherche d'un local - Acte d'achat -Recrutement du personnel -Elaboration du menu -Création de flyers -Référencement sur la fourchette -Location d'une voiture pour l'évènement de street marketing -Création de flyers -Référencement sur la fourchette -Création et envoi d'e-mailing -Elaboration des pages de réseaux sociaux -Mise en ligne de teasers -Location d'une voiture pour l'évènement de street marketing -Campagne de street marketing -Distribution de flyers -Parution de publicité dans la publicité dans la presse -Campagne de pub radio -Elaboration de promotions à l'aide d'écrans PLV -Création de l'ambiance du restaurant -Recherche de groupe musicaux - Ouverture du restaurant | |