Substrats energetique : sert a la reconstruction de l’atp (source d’energie)
-glucide : (stockage glycogéne, reaction rapide, reserve limité) c’est du sucre-> glucose->glycogéne et quand le glycogéne -> gucose =GLYCOLYSE (50 a 60% des besoin, pates, riz, produit sucré)
Avec entrainement remplacement du glycogéne par graisse (efforts rapide, anaerobie)
-lipides : (reaction lente, reserve illimités)stocké dans les cellules (tissus adipeux), composé de triglycérides (reserve d’energie la plus importante) transformation la triglycéride=LIPOLYSE. Les lipides varient en fonction : de l’intensité (+ l’effort est reduit + les lipides augmente ds la depensse energetique. Et la durée(degradation des graisse rapide et augmente av la duré de l’exo. Entrainement a allure lente = diminution de la capacité a courir vite (plus d’anaerobie) (25 a 30% des besoin, graisse vegetal ou animal)(huile, beurre)
-proteines : servent a la construction et restauration de l’organisme, composé d’acide aminé, 3 acide joue un role : la valine, la leucine , l’isoleucine
Ccl :40% de l’energie des substrats est utilisé par l’organisme pour la production et restauration de cellules (anabolisme) et de mouvement le reste par en chaleur. (12 a 17ù des besoins proteine d’origine vegetal ou animale (gruyére, saumon)

ATP : degradation (par les enzyme) de l’atp degage de l’energie : atp->adp+pi+energie
Resynthése : adp+P+energie->atp ou cp+adp->atp+creatine
Effort= baisse de l’atp et la cp permet de reconstruire l’atp

Sources energetiques :
-anaérobie alactique (-30s d’effort) : pour sport explosif, dispo imédiatement , puissance max : 4a 12kw ne peut etre maintenu plus de 8s, recuperation est de 6a 8min.
Métabolisme : dégrade les phosphagéne de l’atp et cp sans oxygéne , l’atp premiere soucre d’energie, la cp secondaire qui regenére l’atp. C’est l’epuisement des tres faibles reserves de phosphagéne qui limites le processus, la regeneration est effectué grace a l’oxygéne