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Marché bio

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COMMUNIQUE DE PRESSE

ENQUETE AGENCE BIO MARCHE ALIMENTAIRE BIO EN FRANCE : UNE CROISSANCE DE PRES DE 10% PAR AN
Objet : L’Agence BIO publie les résultats de sa première enquête d’évaluation du marché alimentaire bio en France, réalisée en partenariat avec les Offices Agricoles*. En 2005, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est évalué à 1,6 milliard d’euros. Ce marché est en augmentation constante : chaque année depuis 1999, une augmentation moyenne de + 9,5% a été enregistrée dans un contexte où l’ensemble du marché alimentaire progressait de 3,6% par an. Magasins spécialisés et GMS : ¾ du marché à part égale
Les produits bio empruntent essentiellement trois circuits de distribution : magasins spécialisés, grandes et moyennes surfaces (GMS) et vente directe. La distribution spécialisée et traditionnelle génère un chiffre d’affaires de 661 millions d’euros et représente 42,2% des achats d'aliments biologiques. Elle comprend : • • • des magasins généralistes organisés en réseaux (22,9%), des magasins généralistes indépendants (14,7%), et des artisans "traditionnels" pour 4,5% du chiffre d’affaires total des produits alimentaires bio, principalement dans les secteurs de la boulangerie, de la boucherie et du commerce de détail des fruits et légumes.

Les grandes et moyennes surfaces représentent 39,6 % des ventes de produits alimentaires bio, avec un chiffre d'affaires de 619 millions d’euros. La vente directe réalise 285 millions d’euros de chiffres d'affaires soit 18,2% du marché alimentaire bio. Encore modeste, mais en développement, la Restauration Hors Domicile connaît de plus en plus d'initiatives d'introduction de produits bio dans les menus, particulièrement en restauration scolaire.

* Enquête réalisée auprès de 517 acteurs de la distribution bio : détaillants indépendants, préparateurs, centrales d’achats de Grandes Surfaces Alimentaires, centrales et grossistes bio et autres grands comptes.

Les produits frais en

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  • Lettre d'information n°7, angence bio
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    Page 3 : • Magasins spécialisés bio : priorité à l’information et au conseil Entretien avec Emmanuel de la Baume, Président du Synadis • Les magasins spécialisés : près de 40% du marché bio Page 4 : • Les contrats de filière : agriculteurs et distributeurs travaillent main dans la main Entretien avec Serge Leheurte, responsable des filières végétales chez Biocoop • Distribuer des produits bio : des règles strictes à observer Qu’il s’agisse de produits bruts, transformés, ultra-frais, traiteur, surgelés…, l’offre est toujours plus riche et plus large pour répondre aux attentes et aux nouvelles tendances de consommation. Ces points de vente, du petit magasin de quartier au supermarché, proposent également une autre approche de la consommation. Les consommateurs peuvent notamment y faire leurs achats “sur-mesure”, en achetant uniquement la quantité nécessaire grâce à une offre en « vrac libre-service » très développée pour les céréales, les pâtes ou le riz par exemple. Mais, la distribution spécialisée bio, c’est aussi un supplément d’âme : des ambiances « très nature », des espaces conviviaux à taille humaine où l’échange et le conseil ont leur place.….

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  • Fifou fifou
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    I : Les produits : Comment reconnaît on un produit bio ? Pour identifier un produit bio, quel que soit le lieu d’achat et son conditionnement (cageot ou emballage), vous devez voir figurer la mention « Issu de l’agriculture biologique » et le nom de l’organisme certificateur. Le logo AB, en revanche, est facultatif bien que souvent présent.….

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  • Étude de marché chupa
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    De la production à la consommation, la Bio se développe sur tous les fronts. Le nombre d’exploitations a augmenté de +55% de 2008 à 2010, le marché des produits alimentaires bio a progresse de + 32% en 2 ans et la restauration collective a triplé ses achats bio en 2 ans. Les premières tendances 2011 confirment la poursuite du mouvement : au cours des 4 premiers mois de l’année 2011, plus de 1 120 nouvelles exploitations ont été engagées dans la conversion à la Bio. Fin 2010, la Bio représentait 3% de la SAU* totale en France, 4% des exploitations et 2% du marché alimentaire, avec des différences fortes selon les secteurs de produits. La production bio poursuit son développement….

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  • marché du bio en france
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    Introduction L’agriculture biologique est une méthode de production agricole qui se caractérise par l'absence d'usage de pesticides et autres produits chimiques. Elle se veut le prolongement d'une agriculture traditionnelle bien différente de l'agriculture industrielle intensive et massive. En 2009, le marché du bio a connu un essor sans précédent en France, avec notamment une prolifération du nombres d'exploitations, des surfaces cultivés, et aussi avec une diversification des paniers de produits. Le marché bio pèse désormais 4,1 milliards d'euros alors qu'il pesait 1 milliard il y a 10 ans.….

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    Les produits bios alimentaires ne représentent pourtant seulement 1,7 % de la consommation alimentaire soit 2,6 milliard d’euros mais sa progression est en moyenne de 25% en valeur & + 18% en volume par an. La surface totale des 2000 points de vente spécialisés en France représente 280 000 m² soit une hausse de 36%. Pour 84% des Français le développement de l’agriculture biologique est une bonne chose.….

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    II- Les avantages pouvant être tirés du marché des produits bio Ensuite, les consommateurs- acheteurs de produits bio le sont depuis 8 ans en moyenne, or, on constate parallèlement une hausse de cette part récente (consommateur de 2 ans ou moins est de25%, alors qu’il était de 20% en 2009 et 14% seulement en 2007). Aussi, 96% d’entre eux en l’intention d’augmenter ou de maintenir leur consommation de produits bio dans les 6 mois à venir. En outre de ces nombreux avantages, la question de l’image de l’entreprise est également valorisée, puisque les produits issus de l’agriculture bio sont très bien perçus par les Français.….

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    22% parmi eux déclarent augmenter leur consommation bio et 74% la maintenir. L’offre Le circuit spécialisé bio=2000 points de ventes=280000m2=Croissance de 36% de 2006 à 2008 Répartition de la gamme : magasins spécialisés bio (produits secs d’épicerie…), GSA (rayon crèmerie…), ventes directes (fruits + légumes…) 2) Les acteurs présents sur le marché Les transformateurs Les leaders (Distriborg, Léa Nature ou Vitagermine) = groupes diversifiés =….

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    Introduction La définition d'un produit alimentaire biologique est harmonisée depuis 1991, entre les membres de l'Union Européenne rendant le marché des produits biologiques clair, contrôlé et chiffrable. D'une façon générale, on peut définir l'agriculture biologique comme un mode de production qui vise une meilleure harmonie entre l'agriculture et la nature, grâce à des pratiques plus respectueuses de l'environnement et des animaux, ainsi que du respect des équilibres naturels. Les éleveurs bio s’engagent à n’utiliser ni pesticides, ni engrais chimiques de synthèse, ni OGM. Un produit issu de l'agriculture biologique est soit un produit agricole, soit une denrée alimentaire.….

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