Marketing des services comparaison mcdo vs friday's

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Mc Donald’s vs Fridays

Comparaison des services offerts

Meryem Ammar et Zaineb Ziady

17/05/2010



Sommaire :

Introduction : 2
Fridays et Mc Donald’s une vue fondamentalement différente sur le service à la clientèle !!! 3
Le client en tant que coproducteur du service 4
Deux formations différentes pour le personnel : 4
Réseau de distribution 5
Prix et produit 6
A chacunsa com !! 7
Conclusion 8

Introduction :

Il s’agit pour nous de faire la comparaison entre deux entreprises de services concurrentes qui opèrent dans le même secteur d’activité mais qui ont deux approches différentes.
Pour ce faire nous tâcherons de mettre en exergue le mix marketing de chaque entreprise à fin qu’on puisse faire la comparaison complète du service rendue.
Notre choix c’estporté sur deux grandes américaines qui opèrent dans le secteur alimentaire. Il s’agit de la franchise très prisé par les marocains Mc Donald’s et de TGI Fridays, une enseigne très tendance à l’heure actuelle.
Permettez-nous d’examiner, à titre expérimental, si un client qui sort du Mc Donald’s est moins satisfait qu’un client qui sort de TGI Fridays.


Fridays et Mc Donald’s une vuefondamentalement différente sur le service à la clientèle !!!

Pour réaliser cette étude, nous nous sommes rendus sur place à midi entre deux cours au Mc Donald’s et un vendredi soir pour décompresser et commencer le weekend au TGI Fridays.
Le mercredi dernier on est vite passé au Mc Donald’s avant notre cours de 14H. Patienter un moment dans la file, donner notre commande et payer, et ensuite, vitetrouver une table. Il y avait beaucoup de monde et de bruit et on était assises entre des parents avec leurs enfants, des jeunes qui échangeaient leurs expériences de la vie avec exubérance. Après avoir jeté nos déchets dans la poubelle, on était déjà dehors 20 minutes plus tard, juste à temps pour notre cours.
La soirée de TGI Fridays c’est déroulé différemment.
Le souvenir qu’on garde est quedès lors que nous sommes rentrées dans le restaurant, nous avons été dorloté et le personnel faisait en sorte qu’on se sente bien afin qu’on puisse profiter de l’ambiance avec insouciance.
TGI Fridays, nom peu commun, symbolise bien le concept global de l’enseigne: «Thank’s Goodness it’s Fridays», traduit en français: «Dieu merci, c’est vendredi!». C’est en effet le mot d’ordre qui faittourner ce «restaurant américain»: offrir une ambiance de début de week-end chaque soir, après une journée d’étude ou de travail chargée. Une atmosphère qui s’inscrit dans l’ambiance du décontracté, de la musique et de l’humour. C’est même la première mission que demande l’enseigne à ses serveurs. Le premiers pas vers nous, le serveur s’est présenté en donnant son prénom et s’est proposé de nouschaperonner le long de la soirée, à grand renfort de blagues, dans une ambiance musicale branchée, un cadre et une décoration où ressortent les figurines d’anciens chanteurs de blues, des guitares… concrétisant, en quelque sorte, l’espace d’une nuit, une «escapade aux States». Vu que c’était vendredi nous avons assisté à la soirée karaoké qui avait pour but de détendre l’atmosphère générale. Et àdefault défaut de volontaire qui se laisse tenter, c’est le serveur, encore lui, qui s’est «sacrifié».
On sentait que le personnel était formé en matière de service et de professionnalisme.
Ainsi on peut dire que Fridays et Mc Donald’s ont une vue fondamentalement différente sur le service à la clientèle !!!

Le client en tant que coproducteur du service

Malgré les différences au niveau de lavision du service à la clientèle, les deux restaurants ont une caractéristique importante en commun : ils appliquent et communiquent tous les deux un « Service Concept » explicite.
En effet, Mc Donald’s offre un repas rapide et bon marché, mais le client, va chercher en personne son repas au guichet et ensuite débarrasse lui-même sa table. De ce fait on peut dire que le client participe à la...
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