Marketing du point de vente jeff de bruges

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Marketing du Point de Vente

Jeff de Bruges

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Le point de vente que nous avons choisi est le magasin Jeff de Bruges, se situant Grand’Rue à Strasbourg. Il est spécialisé dans la vente de chocolats et fait parti d’un réseau de franchise.

Présentation du point de vente

Voici un bref historique qui explique les changements qui se sont produits.

|Historique|Justifications |
|Dates clés | |
|Création en 1994 |Monsieur Patrick BRÛLE a choisi de faire parti de ce réseau de franchise pour son savoir faire et|
|Rue desHallebardes |sa notoriété. |
| |Le lieu de l’implantation du magasin est décidé par le franchiseur : centre-ville de grandes |
| |villes, zone piétonne ou centre commercial.|
| |Premier magasin Jeff de Bruges de Strasbourg. |
|Déménagement en 1996 |Volonté d’agrandir le magasin donc choix de déménager vers une rue moins coûteuse avec plus de |
|Grand’Rue |place disponible.|
|Agrandissement en 2007 |Ouverture d’un second point de vente, validé par le franchiseur, afin d’agrandir la zone de |
|Rue des Orfèvres |chalandise et d’être plus présent dans une rue plus touristique car elle est proche de la |
| |cathédrale.|

Ceci nous a montré que ce magasin a subi un développement important avec l’ouverture du magasin rue des Orfèvres.

Quelques chiffres pour présenter notre point de vente, en les comparant aux deux concurrents les plus proches.

|Donnés |Jeff de Bruges |Léonidas |Alain Batt |Déclinaisonchocolat |De Neuville |
|Surface en m² |50 |30 |13 |60 |20 |
|Nombre d’employés |5 sur les 2 sites |2 |1 |4 |2 |
|Chiffre d’Affaire par |5 000 |>5000|>5000 |>5000 |>5000 |
|m² | | | | | |

Positionnement

|Enseignes |Positionnement |
|Jeff de Bruges|Vente au détail de chocolats français et belges |
|Leonidas |Vente au détail de chocolats belges |
|De Neuville |Vente au détail de chocolats français ||Déclinaison chocolat |Vente au détail de chocolats français de luxe, artisanal et alsacien |
|Alain Batt |Vente au détail de chocolat français artisanal lorrain |

Ces trois magasins sont tous sur le marché du chocolat en détail mais les chocolats sont d’origines différentes....
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