Marketing et Packaging
Les fonctions du Packaging :
FONCTION TECHNIQUES
- La fonction « conservation »est liée aux emballages primaires directement en contact avec les produits. La compatibilité contenant / contenu est essentielle pour les produits alimentaires. Ensuite pour contenir le produit, par exemple le responsable Marketing va se poser la question suivante : combien de biscuits à l'intérieur devons-nous mettre dans un sachet fraîcheur ? Quelle est la portion la plus adapté à un goûter d'enfant : 2, 3, 4 ou 5 ? Ensuite il faut protéger son produit, s’assurer qu’il ne va pas se détériorer. Puis pour un autre produit il va pouvoir se demander si le verre préservera mieux les qualités gustatives de son yaourt que le plastique ou encore si le carton sera plus solide que le papier pour envelopper une tablette de chocolat..
- La fonction « distribution », il va falloir faciliter au mieux le transport et le stockage du produit pour aider le conducteur, le distributeur mais aussi le consommateur dans son quotidien. Par exemple une poignée sur les bouteilles de lait permettra au consommateur de se verser du lait sans en renverser. Ou encore l’utilisation de formes carrées sont privilégiées aux formes rondes car elles sont plus faciles à organiser dans les rayons sans déperdition d'espace. Trois point essentiels dans la distribution :
• l’unité de vente qui doit être stable, empilable, compacte, facile à identifier et à codifier,
• l’unité de manutention qui regroupe les produits pour la manipulation, le stockage, éventuellement la présentation ou l’enlèvement du produit dans le cas d’achats en grande quantité,
• et l’unité de mécanisation, souvent la palette en bois.
LES FONCTIONS MARKETING
La fonction marketing se doit de véhiculer l'image du produit, ses caractéristiques et son identité: c’est-à-dire vendre le produit. L'élaboration du packaging doit donc répondre aux besoins du consommateur et s'inscrire ainsi dans une stratégie