Stratégie Marketing Année 2012 / 2013 Groupe C Semestre 2

Etude de cas Le Groupe Yaourt Nouveau

Marketing : Etude de cas GYN
Introduction : Le Groupe Yaourt Nouveau, ancienne coopérative laitière, génère aujourd’hui deux milliards de francs de chiffre d’affaires, emploie 865 personnes réparties sur quatre sites de production et entre les différents services de la société. GYN produit 180 000 tonnes pour 550 références.
L’histoire de GYN débute dans les années 40, avec la création de la coopérative laitière qui se développe ensuite. Très rapidement, la coopérative laitière devient productrice de yaourts et grâce au rachat de sept autres coopératives, elle couvre la totalité de l’hexagone. En 1969, les coopératives sont regroupées en un seul groupe, Groupe Yaourt Nouveau.
En 1992, la société Groupe Yaourt Nouveau (GYN) se trouve confrontée à de graves difficultés, et seule une intervention extérieure peut sauver l’entreprise.

ANALYSE INTERNE : Forces | Faiblesses | * La notoriété et l’image du groupe (une notoriété assistée de 98%). * Un chiffre d’affaires avoisinant les 2 milliards de francs. * Leader dans la RHF (Restauration Hors Foyer) avec 25 % des parts de marchés. * Une gamme de produit large et diversifiée de 550 références décomposées en 4 ensembles (les produits basiques, les yaourts de qualité, les laits gélifiés et les desserts pâtissiers). * La recherche et le développement (R&D) permet d’innover et de créer une différenciation et des produits «haut de gamme ». * Bonne gestion logistique dans les différentes usines. * Excellente distribution (en grandes surfaces, en cantines, mais aussi à l’international avec les exportations qui représentent 7% du chiffre d’affaires). * Possède des BFR (Besoins en Fonds de Roulement) négatifs ce qui va permettre au groupe Yaourt Nouveau d’investir. | * Un chiffre d’affaire en baisse (91 154 euros sur deux ans), ainsi qu’une hausse de la