MARKETING
Introduction : Le marketing hôtelier fait parti de ce que nous appelons le marketing sectoriel : c’est une application de la démarche marketing au secteur hôtelier.

Qu’est-ce qu’un démarche marketing ?
Il y ‘a un « marché » qu’il faut étudier pour définir une cible, principe de la segmentation. La cible étant identifiée, l’entreprise doit élaborer une stratégie marketing(le plan marketing : définir les orientations à suivre (moyen et long terme) mais aussi définir les actions que l’on va mener une année (marketing opérationnel) Le tout doit être budgétisé.

Donc l’entreprise vise deux objectif stratégiques : le premier : assurer sa pérennité ; le 2ème : satisfaire et fidéliser la clientèle.
Aujourd’hui on constate que la démarche marketing est appliquée et adoptée par les professionnels de l’hôtellerie exemple : la réalisation des enquêtes satisfaction clientèle, la notoriété d’image par les hôteliers ; beaucoup d’hôtels ont crées des postes de marketing (directeur marketing, directeur des ventes...)

Sur le plan marketing management, beaucoup d’hôtels adoptent l’approche du marketing intégré l’ensemble du personnel et dirigeants sont mobilisés pour servir le client, cela signifie qu’il existe un état d’esprit marketing.

La plupart des hôtels qui se respectent ont un plan marketing stratégique ‘ c’est-à dire définition du D.A.S, choix d’un positionnement que le groupe à choisi ; le choix d’une stratégie marketing à l’intérieur de chaque D.A.S

N.B : le service commercial est différent sur service marketing : l’un est chargé des ventes (marketing opérationnel), l’autre d’en définir la stratégie.

Qu’en est-il de l’offre de l’hôtel ?
Spécificité du marketing hôtelier, en effet c’est un marketing accès sur la vente d’un service. Or toute la difficulté vient du fait que le service est produit et consommé en temps réel ce qui nécessite un professionnalisme de la part des hôteliers et une bonne organisation des activités du marketing.
Donc