Marketing sensoriel

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Développement économique Innovation | Exportation

Le marketing sensoriel

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Remerciements

Le ministère du Développement économique, de l’Innovation et de l’Exportation (MDEIE) désire remercier les personnes qui ont rendu possible la préparation de ce document :
Conception et rédaction : Production : Collaboration : Gestion du projet : Publication : Mylène Rajotte Candidate à laM.Sc. Marketing, HEC Montréal France Garon | Coordonnatrice de l’équipe marketing Philippe Saindon | Directeur par intérim au Développement des entreprises Patrick Burle, Senscity Marketing Sensoriel Direction du développement des entreprises, MDEIE Direction générale des communications et des services à la clientèle, MDEIE

Dépôt légal, 4e trimestre 2010 Bibliothèque nationale du Québec ISBN :978-2-550-59649-3 (PDF) © Gouvernement du Québec, 2010
Toute reproduction de ce document est autorisée avec mention de la source. L’emploi du genre masculin pour désigner des personnes, des titres et des fonctions se fait sans discrimination et n’a pour but que de faciliter la lecture du texte.

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Table des matières
INTRODUCTION 1. LE MARKETING SENSORIEL : DÉFINITION, OBJECTIFS ETAVANTAGES
1.1 Définition 1.2 Objectifs 1.3 Avantages : pourquoi investir dans le marketing sensoriel

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2. LES CINQ SENS
2.1 Le marketing visuel 2.2 Le marketing sonore 2.3 Le marketing gustatif 2.4 Le marketing tactile 2.5 Le marketing olfactif

3. LES SEPT ÉTAPES D’UNE DÉMARCHE DE MARKETING SENSORIEL
3.1 Analyser la situation actuelle 3.2 Définir les objectifs àatteindre 3.3 Traduire les objectifs en termes sensoriels 3.4 Respecter les contraintes juridiques et éthiques 3.5 Valider la formule sensorielle 3.6 Mettre en œuvre le concept 3.7 Entretenir le concept

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CONCLUSION BIBLIOGRAPHIE ANNEXE
Les principales études par type de problématique sensorielle

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Introduction
Dans des marchés saturés ethypersegmentés, les entreprises doivent maintenant trouver des moyens hors du commun afin de fournir une valeur ajoutée à leur offre et ainsi la distinguer des marques de leurs concurrents. De la sorte, les firmes peuvent espérer obtenir une fidélisation de leur clientèle, élément dorénavant essentiel pour la conservation ou l’augmentation de leur part de marché. Du point de vue de la demande, il estégalement possible d’observer un changement dans le comportement et les valeurs du consommateur. Consommer pour posséder perd en popularité; le consommateur est dorénavant à la recherche de sens et de plaisir. Il réclame une offre personnalisée en fonction de ses besoins, une offre unique, et fait tout pour répondre à ce besoin d’expression à travers la consommation. Le client est devenu, par ce faitmême, moins fidèle, moins prévisible et moins rationnel. Il intègre maintenant les informations affectives à son évaluation d’un produit ou d’un service afin de confronter celles-ci à ses valeurs et expériences personnelles. C’est ainsi que le marketing traditionnel migre vers un marketing contemporain incorporant des éléments d’expérience, de relation et de sensorialité. Le présent outil de gestion seconcentrera sur le marketing sensoriel en proposant, en première partie, une définition de ce concept ainsi que de ses objectifs et de ses avantages. La deuxième partie comportera une description des applications du marketing sensoriel pour chacun des sens. La dernière partie de l’outil sera consacrée à la présentation d’une démarche générale de marketing sensoriel en sept étapes.

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1.LE MARKETING SENSORIEL : DÉFINITION, OBJECTIFS ET AVANTAGES

1.1 DÉFINITION Le marketing sensoriel (ou multisensoriel) s’intéresse aux cinq sens et à leur influence sur l’expérience de consommation.

« Le marketing sensoriel se définit comme l’ensemble des variables d’actions contrôlées par le producteur et/ou le distributeur pour créer autour du produit ou du service une atmosphère...
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